Den georgiske Supra: Dit livs festmåltid

Før du begiver dig ud på din georgiske rejse, er det vigtigt, at du kender det grundlæggende i georgisk Supra. Den Supra er selvfølgelig mere end bare en georgisk fest. Det er en århundredgammel tradition, der giver gæsterne mulighed for at knytte bånd og dele med hinanden. Mens man skåler for livet, bringer alle noget forskelligt til bordet med de historier, de fortæller, og de taler, de holder.

Det er vigtigt, at du følger de grundlæggende regler under din Supra for at få den bedste oplevelse. Derfor er TripLegend her for at hjælpe dig med at opleve din første Supra som en lokal georgier.

Tamadaens rolle

En georgisk supra har altid en toastmaster, en tamada, som leder festen og introducerer hver skål under festen. Tamadaen vælges af værten i begyndelsen af festen og taler længe om et emne før hver skål. Det er en uskreven regel, at tamadaen skal drikke al sin alkohol efter skålen.

Når tamadaens tale er slut, kan gæsterne bidrage til diskussionen med deres historier. En tamada skal være en person med respekt, som skal skabe en ægte georgisk feststemning og få gæsterne til at føle sig godt tilpas under hele festen.

Skål under Supra

Vi har en dybdegående artikel om skåle og temaer under en georgisk supra. Da kristendommen spiller en vigtig rolle i georgiernes liv, er den første skål altid i Guds navn. Tamadaen holder derefter en tale om Guds velsignelser og kristendommens plads i deres kultur.

Ved en typisk supra står gæsterne også op og skåler for den afdøde. De mindes deres kære, som de har mistet, og som ikke kunne dele dette særlige øjeblik med dem. Skålen for den afdøde bliver altid efterfulgt af en skål for livet. Tamadaen sikrer, at gæsterne fejrer livet med en påmindelse om, at det er værd at leve.

Spise under en Supra i Georgien

Under hele festivalen er bordet fyldt med lækker mad. Forvent Pkhali (salatkugler med spinat og valnødder), Pakhlava (sødt bagværk), Khachapuri (saftig dejpandekage fyldt med masser af ost) og Badrijani Nigvzit (stegte auberginer med valnøddesauce) på et traditionelt georgisk suprabord.

Med Supra har georgierne gjort fest til en kunstform. Supra handler om fest, liv, moderlandet Georgien, lækker mad og latter. Hvis du vil lære mere om dette smukke lands traditioner og vidundere, inviterer vi dig til at tage et kig på vores Georgien-rejse og opdag verdens skjulte skatte. Tjek også denne video af Peace Corps for at lære mere om og se den georgiske Supra.