Los 10 mejores platos de Bután

Tu cocina asiática favorita en Bután. Sigue leyendo para descubrir las delicias culinarias de Bután. 

El alimento básico de la cocina butanesa, como en muchos países asiáticos, es el arroz. Casi todos los platos se sirven con arroz. Hay arroz rojo y arroz blanco. El arroz rojo tiene un sabor ligeramente a nuez. Aparte de eso, la cocina butanesa es más bien vegetariana. En Bután se come muy poca carne o pescado, pero muchas verduras de todo tipo.

La mayoría de los platos consisten en una ración de arroz, 2-3 platos de verduras y varias salsas. 

A los que les guste la comida picante, aquí obtendrán rápidamente el valor de su dinero. El chile, que en Bután se considera una verdura y no una especia, es también un clásico de la cocina local. No debe faltar en ningún plato butanés auténtico y, por tanto, es parte integrante de muchos platos. Por cierto, el chile se llama "hema" en Bután. 

El desayuno, el almuerzo y la cena no son habituales en Bután. En la mayoría de las regiones de Bután, las tres comidas son iguales. A veces sólo se sirve arroz y algunas verduras y ya está listo el almuerzo. 

Gondomaru - Desayuno en Bután 

El gondomaru es un revuelto de huevos cocidos con mantequilla. Para ello, se utilizan grandes cantidades de mantequilla para freír. Luego se añade el tradicional queso Datshi y el resultado es el delicioso desayuno butanés. Si se añade arroz y verduras, ¡no hay que preocuparse por el almuerzo! 

Ema datshi - El plato más famoso de la cocina butanesa

Se considera el plato nacional de Bután. Traducido, "Ema" significa guindilla y "Datshi" queso en la lengua nacional de Bután. Aquí, los chiles rojos o verdes se cuecen al vapor en una salsa de queso y se sirven con arroz, por supuesto. Para la gente a la que no le gusta el picante, este plato también está disponible en distintas variantes de picante. 

Kule / Kepthang - Tu equilibrio de nitidez

Para equilibrar el picante del plato nacional, se suele servir un kule, o kepthang. Se trata de una especie de pan plano hecho con trigo sarraceno.

Eze - La ensalada picante 

Eze es una ensalada hecha con pimientos picantes, normalmente tomates, cebollas y queso blando. De nuevo, sólo falta el arroz y dos comidas del día ya están cubiertas. 

Momos - bolas de masa rellenas 

Los momos son bolas de masa rellenas que se preparan de forma tradicional. En la mayoría de los casos, se rellenan con verduras, en raras ocasiones con carne picada o, de forma bastante clásica, con queso. 

Kewa Datshi - Tu cambio de arroz 

El Kewa Datshi es un cambio respecto al arroz. En este plato, las patatas se mezclan con queso, guindilla y tomates. 

Bebidas en Bután: la ingesta de líquidos de los butaneses

Con cada comida, no puede faltar algo de beber. El arak, un licor de arroz, es muy popular en Bután. Si te gusta la cerveza, encontrarás cerveza india en las ciudades más grandes. Bután es también un país productor de whisky, ron y ginebra. Una recomendación absoluta es el Zumzin. El vino dulce de melocotón te sumerge en la dulce diversidad de Bután. Si no prefieres el alcohol, en la mayoría de las zonas de Bután se puede tomar té. El seudja, un té de mantequilla con sal, se suele tomar con los platos tradicionales. Si no te gusta el té de mantequilla salado, se recomienda un té negro llamado "Pika" o un té llamado "Nadja". Se prepara a la manera india y se bebe con leche y azúcar.

Los aperitivos típicos tal como los conocemos no existen en Bután. Sin embargo, se han establecido 3, uno de los cuales es un tentempié tradicional. 

Momo Dumplings - los dumplings butaneses

Un tentempié popular es una bola de masa al vapor. Suele estar relleno de tomate, cebolla, ajo, jengibre y guindilla. 

A los que les gusta un poco más dulce, deberían optar por este tentempié. 

Khabzey - El Dulce 

Los khabzey son como rosquillas secas, hechas de harina, agua y azúcar, que luego se fríen. ¡Una auténtica delicia para el paladar! 

Tradicionalmente, no debe faltar el 3er bocadillo.

La nuez de betel, también llamada doma. 

Después de la comida, se mastica un trozo de la nuez y se considera un emblema de convivencia y se dice que ayuda a la digestión. 

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