Plantar árboles y luchar contra la pobreza: Christoph, fundador de Climate Nuts, en una entrevista

FoodForest Sierra Leona

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Con la visión de tomar en sus manos la lucha contra el cambio climático, Christoph Schaaf fundó Climate Nuts en 2021. Con los bosques alimentarios de Sierra Leona, él y su proyecto no sólo consiguen reducir las emisiones de CO2 en las plantas. También se ofrece a los aldeanos, que sufren especialmente las consecuencias del cambio climático, la oportunidad de salir de la pobreza. Desde principios de 2023, en TripLegend apoyamos el proyecto con cada viaje que reservas con nosotros. En la entrevista, Christoph nos explica el proyecto, cómo surgió y por qué los "Bosques de alimentos" tienen un impacto positivo especialmente grande.

9 preguntas al fundador de Climate Nuts, Christoph Schaaf

Hola Christoph, dinos en tres frases cortas qué hace Climate Nuts.

  • En la actualidad, la humanidad vive una triple crisis: el cambio climático se desarrolla de forma exponencial, 25% de las especies animales y vegetales están amenazadas de extinción y todavía tenemos 700 millones de personas que viven en la pobreza extrema.
  • Por tanto, plantamos bosques alimentarios en África exactamente donde antes se talaban. Estos bosques almacenan CO2proporcionar un hogar a la fauna y una perspectiva económica positiva para la naturaleza de las personas
  • Para las empresas de Alemania, ofrecemos patrocinios forestales para apoyar sus objetivos climáticos, patrocinios de pueblos para ampliar su compromiso social.
Se Plantará un Bosque de Alimentos para las Nueces del Clima

¿Cómo fundasteis Climate Nuts? ¿Cuál fue tu idea básica y tu motivación?

  • La fundación de ClimateNuts se remonta en última instancia a un viaje de aventura. En 2018, dejé mi trabajo, mi piso y mi vida y me fui en bicicleta a China. De vuelta en coche, pasamos por el Mar de Aral y me di cuenta por primera vez de las escalas a las que los humanos destruyen la naturaleza. El lago era antes tan grande como Baviera, había un mundo submarino, navegación, pesca y un medio de vida para muchas personas. Ahora está seco en un 90% debido al riego de los campos de algodón, sobre todo en Uzbekistán.
  • Entonces me ocupé intensamente de la crisis climática y también estudié los escenarios futuros pesimistas. Llegó un momento en que tomé una decisión: me centraría en las soluciones. Encontré lo que buscaba en el Proyecto Drawdown de EEUU, en el que 70 científicos trabajaron a través de miles de estudios científicos durante 5 años para encontrar las 100 soluciones más eficaces a la crisis climática.
  • Esto me electrizó y una solución en particular me cautivó: Los sistemas agroforestales. Los árboles y los cultivos se combinan en un sistema mixto, casi natural, y proporcionan cosechas a varios niveles, ayudan al clima y a la biodiversidad y protegen el suelo y el equilibrio hídrico. Mientras trabajaba en el tema, entré en contacto con pioneros de África que ya estaban creando sistemas de este tipo. Ése fue el punto de partida de ClimateNuts.

¿Por qué son especialmente útiles las plantas de frutos secos y qué más se planta?

  • Los anacardos son una excelente planta pionera que exige poco al suelo y también soporta bien la sequía. Los anacardos también alcanzan precios elevados en el mercado.
  • Plantamos un total de 10 o más especies de árboles diferentes en los bosques alimentarios, como mangos, cocos, cítricos, moringa y papaya. Entre medias, crecen judías, cacahuetes, mandioca, jengibre, piña y guindilla, en una colorida rotación de cultivos según la estación.

¿Qué papel desempeñan en ello los pequeños agricultores africanos?

  • Los pequeños propietarios son nuestros socios más importantes. Son los propietarios de las tierras en las que plantamos los bosques, con ellos preparamos los viveros para cultivar los plantones, ellos se encargan de la preparación, plantación y mantenimiento de los árboles.
  • Nuestro equipo local de 4 miembros coordina las actividades, organiza la infraestructura necesaria, como el almacenamiento y el transporte, y se encarga de los contactos con las autoridades.

¿Qué te conecta personalmente con África, cómo tomaste la decisión de elegir este continente para tu proyecto?

  • No es África en concreto, es el amor por los viajes, por mirar más allá del horizonte lo que me llevó a ClimateNuts. Una de mis cosas favoritas es estudiar mapas, perderme en Google Earth e imaginar cómo es otro lugar. ¿Sabías que la distancia en línea recta entre Senegal y Somalia es mayor que a través de Rusia? África es una cornucopia de paisajes, culturas, música, comida. Y yo sólo conozco una ínfima parte...

¿Las nueces recolectadas también se pueden comprar en Alemania? ¿Y qué pasa con la huella de carbono debida a las rutas de transporte?

  • Sí, los frutos secos y otros productos también están disponibles aquí, en nuestra tienda online, y para las empresas en suscripciones para la mesa de reuniones, en la oficina, como pequeños regalos para clientes y socios. Por supuesto, a menudo nos preguntan por el transporte. Aquí tienes dos cosas:
    • Reducimos la ruta marítima60% de la cosecha de anacardos (4 millones de toneladas/año) procede de África, pero sólo 10% se procesa en África. El resto se transporta como materia prima, 4/5 de la cual consiste en cáscaras, a Extremo Oriente para su procesamiento. Nosotros lo procesamos directamente y así reducimos las emisiones del transporte en un factor de aproximadamente 15.
    • Nuestros bosques almacenan carbonoUna hectárea de bosque alimentario almacena 2 toneladas de CO2 al año y produce 2 toneladas de cosecha. Transportar un contenedor desde África Occidental produce aproximadamente una tonelada de emisiones, y en un contenedor caben 12 toneladas de anacardos. Así que ahorramos 12 toneladas, emitimos una tonelada y somos climáticamente positivos. De ahí el nombre ClimateNuts.

También ofrecéis un patrocinio forestal, ¿en qué consiste y cómo funciona exactamente? ¿Cómo pueden participar nuestros lectores?

  • ¿No sientes a veces lo mismo? Se acerca una ocasión especial para personas especiales, ya sea un cumpleaños señalado, un examen aprobado, un recién nacido. ¿Qué regalas a las personas que parecen tenerlo todo? Para ello ofrecemos apadrinamientos forestales, que muestran el compromiso en forma de un bonito certificado y al mismo tiempo dan a 50 personas de África un medio de vida con una hectárea.
  • Tú eliges el tamaño adecuado (a partir de 1000 metros cuadrados cuenta como bosque), nos envías una foto si lo deseas o el nombre de la persona a la que quieres regalar y nosotros te enviaremos las coordenadas de "tu" bosque y un certificado.
  • Una segunda opción es un patrocinio forestal para empresas que quieran mejorar su huella climática con nosotros y, al mismo tiempo, mostrar su compromiso social y ecológico.
  • Puedes encontrar más información aquí: Patrocinio de Climate Nuts Forest

Tú también eres un auténtico aventurero y has visitado algunos destinos apasionantes. ¿Qué tiene que ser para ti el turismo sostenible?

  • Muchas gracias. Sí, creo que nací con un espíritu de aventura y descubrimiento. En primer lugar, me plantearía la pregunta ¿Qué hace que un viaje tenga éxito? Mi respuesta: una naturaleza hermosa, encuentros profundos con la gente y su cultura, experiencias emocionantes al aire libre. La sostenibilidad debe ir unida a la conservación de este tesoro para las generaciones futuras.
  • Esto me lleva a pensar que los visitantes deberían preocuparse por la protección y reconstrucción de la naturaleza, por ejemplo mediante sistemas agroforestales y puestos de trabajo para la población de los países arroceros. El dinero que fluye a las regiones debería apoyar a la gente y a las pequeñas empresas, como los pintorescos restaurantes locales, los pequeños agricultores que suministran verduras frescas a los restaurantes, la pequeña panadería artesana con el pan más delicioso o el guía turístico que tiene consejos secretos que no están en ningún libro. No sólo deben compensarse las emisiones, sino que cada viaje -aunque produzca emisiones- debe garantizar que el carbono vuelve a la tierra.

Y por último, un regalo especial para nuestros lectores. ¿Cuál es tu plato favorito con anacardos? ¿Tienes algún consejo especialmente inusual que nuestra comunidad debería probar?

  • Mi favorito salado es el pesto de anacardos:
    • 1 manojo de albahaca
    • 1 pizca de sal
    • 4 dientes de ajo
    • aprox. 100 ml de aceite de oliva
    • 50 g de parmesano rallado
    • 100 g de anacardos
  • También necesitarás una batidora de pie o una batidora de mano.
  • Lava la albahaca, sécala y arranca las hojas de los tallos. Pela y prensa el ajo. Tuesta los anacardos en el horno hasta que estén dorados y pícalos. Ralla el parmesano Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
  • Ahora puedes mezclar el delicioso pesto directamente con la pasta caliente y disfrutar. También puedes ponerlo en tarros y cubrir la parte superior con un poco más de aceite para que el pesto dure más tiempo.

¡Muchas gracias por la entrevista, Christoph! Estamos deseando trabajar contigo en el futuro y nos enorgullece contarte entre nuestros socios.

Aquí puedes obtener más información sobre El compromiso sostenible de TripLegend y cómo puedes hacer tú mismo que tu viaje sea más sostenible, puedes leerlo en nuestra categoría Viajes sostenibles. Haya ahora tu aventura TripLegend y Apoya a los Locos por el Clima.

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