Montenegro: Los 7 platos más deliciosos

El país de la costa adriática tiene unos platos deliciosos que ofrecer. Descubre qué es lo que mejor sabe en Montenegro y qué comidas consumen los montenegrinos en sus casas. ¡Haz un viaje al placentero mundo de la comida en los Balcanes!

Jardum: Cerveza de leche de oveja

Empecemos por la bebida, porque los habitantes del país también dan mucha importancia a la elección de la bebida adecuada. Por supuesto, en casi todos los restaurantes puedes encontrar las bebidas habituales del resto de Europa, pero si quieres beber algo realmente típico de la región, la elección es el jardum. Esta sabrosa bebida se compone de sólo dos ingredientes: Leche de oveja* y sal. Para ello, la leche de oveja se calienta lentamente hasta que hace espuma y se vuelve algo espesa, entonces se enfría y se bebe.

Kacamak

Antes del plato principal, a los montenegrinos les gusta servir un pequeño entrante que estimule el apetito pero que no te llene demasiado. Kacamak es una opción popular: Una deliciosa variante de las gachas de maíz que se refina con queso y patatas picadas. Sin embargo, como con todos los entrantes, la regla es, por supuesto, no comer demasiado, porque los platos principales montenegrinos tienen mucho que ofrecer.

El plato nacional: Ćevapčići 

También es conocido internacionalmente en todo el mundo: Ćevapčići. Pero los montenegrinos van un paso más allá y declaran los rollos de carne picada como su plato nacional. Las brochetas a la parrilla, tradicionalmente de cordero, son populares en todo el país. Por ello, también son un manjar en casi todos los restaurantes.

Menestra de verduras montenegrina

Los montenegrinos suelen cocinar mucho este abundante almuerzo. Los tomates, la carne picada y las cebollas son los ingredientes básicos, junto con las berenjenas, los calabacines y los pimientos. Sin embargo, a diferencia de lo que sugiere su nombre, el plato es una cazuela al horno. Servida fresca, la comida calienta los estómagos de los hambrientos huéspedes incluso en las montañas de Montenegro.

Risotto negro

Algunos pulpos viven en la costa del Adriático. Los montenegrinos hacen uso de ellas, no sólo ellos, sino también el Tinta* se utiliza para cocinar. Así se crea el risotto negro típico de las regiones costeras. El pulpo se sirve junto al arroz y constituye un plato único que no debes perderte durante tu visita al país balcánico.

Ajvar: Unción tradicional

Aunque la oferta de pan en el país austral no es especialmente amplia, hay algunos productos interesantes para untar que hacen que comer pan sea una experiencia muy especial: Aquí, el paladar europeo todavía puede experimentar algo nuevo. El ajvar se compone principalmente de pimientos rojos, que le dan su rico color. Se añaden berenjenas y ajo para refinar. Además de utilizarse en el pan, la pasta también puede usarse para sazonar.

Buzura

Buzara también procede de las regiones costeras del país. Se trata de los mejillones, que también se pescan localmente. Son especialmente populares en los países al este del Adriático, y la buzara es también un plato popular en Croacia. El plato suele prepararse con verduras a la parrilla o con una salsa de verduras, pero lo que nunca debe faltar es Aceite de oliva* y el ajo. El vino blanco también es muy popular para su preparación.

Riblja Čorba

Uno de los platos montenegrinos más famosos es la Riblja Čorba, la sopa de pescado. Se trata de una sabrosa sopa espesa con diferentes tipos de pescado. Los cocineros combinan hasta diez tipos diferentes de pescado en una sopa. Es un plato muy popular entre los lugareños y definitivamente vale la pena probarlo.

Carpa de Skadar

Para los que no son muy aficionados a la sopa, pero no quieren perderse los deliciosos platos de pescado, la carpa de Skadar es una buena opción. Porque no sólo se pesca en el mar, sino también en uno de los grandes lagos del país, el lago Skadar. Aquí abundan las carpas, que se convierten en deliciosas comidas de diversas maneras en la zona del lago. A menudo sale a la luz una combinación inusual: con la carpa se sirven frutas frescas como manzanas, ciruelas o incluso arándanos.

¿Se te hace la boca agua y te apetece parar en uno de los muchos pequeños restaurantes? Entonces echa un vistazo a nuestro Viaje a Montenegro ¡y experimenta la diversidad de Montenegro de primera mano! O primero deja que el fiestas culturalesque ofrece el país.

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