Los 8 mejores platos de Indonesia

Para que no tengas que traducir todo el menú durante tu próxima estancia en Indonesia, hemos recopilado para ti los 8 mejores platos de Indonesia.

Aunque todo gire en torno a Arroz La variedad de la cocina indonesia es infinita. Esto se debe al número de islas que hay en Indonesia, cada una de las cuales disfruta de sus propios platos típicos.

Cualquiera que haya estado alguna vez en Indonesia sabe que hay dos tipos de personas: 

Algunos son del Equipo Nasi Goreng, otros del Equipo Mie Goreng. 

Lo que esto significa y qué platos son también indispensables en la cocina indonesia es lo que queremos presentarte hoy.

¡Disfruta de la comida! 

Nasi Campur

Un plato muy especial es el nasi campur. Aquí puedes esperar arroz blanco como ingrediente principal, rodeado de muchas guarniciones diferentes. Verduras exóticas, tofu, tempeh, carne, huevo, cacahuetes, varios sambals (salsas picantes) y, como de costumbre, patatas fritas de cangrejo. Es el mejor plato cuando no puedes decidir qué quieres comer. En el Nasi Campur, tienes una amplia selección de muchos ingredientes y sabores diferentes.

Puedes conseguir este plato principalmente en los warungs. Son pequeños restaurantes locales donde puedes elegir de un bufé y luego pagar al peso. Allí consigues con diferencia la mejor comida y a un precio inmejorablemente bajo. Arroz rojo, amarillo y blanco, verduras de colores en diversas salsas, guarniciones fritas, tofu y tempeh marinados, así como carne y pescado. Aquí, todo el mundo puede confeccionar su menú favorito.  los mejores platos

Nasi Goreng o Mie Goreng

Como se ha dicho en la introducción, estos dos platos son con mucho los más populares, sobre todo entre los turistas. Traducido, Nasi Goreng= arroz frito, Mie Goreng= fideos fritos. Se trata, pues, de un plato preparado sobre una base de arroz o fideos, según elijas. Se añaden verduras, huevo, una salsa picante o, según las preferencias, tofu, tempeh (soja fermentada) o carne. Como guarnición se sirven las típicas patatas fritas de cangrejo. Este plato tiene un picante dulce y tradicionalmente se come con mucha guindilla. Si prefieres la comida suave, no dudes en indicarlo.

Por cierto, ambos platos se comen a cualquier hora del día y son muy populares en el desayuno.   los mejores platos

¿Eres más del Equipo Nasi o del Equipo Mie?

Gado gado

Incluso sin arroz, este sencillo plato se ha impuesto en Indonesia.

Sencillo pero cualquier cosa menos aburrido es el gado gado. Como una especie de ensalada, los brotes de soja, las judías verdes, la col, los huevos, el tofu y las patatas forman la base. 

Lo más destacado aquí es la salsa picante de cacahuete con la que se sirve el gado gado. Como es típico en casi todos los platos de Indonesia, se sirven chips de cangrejo con ella.  los mejores platos

El gado gado se sirve mejor como almuerzo o cena ligera, ya que es una comida sana.

Kary

Si te gusta el curry, deberías probar la versión indonesia llamada kary. Esta variante es un poco más aguada que el curry convencional. Sin embargo, también lleva verduras de colores, una pasta de curry picante y leche de coco.

Según tu dieta, puedes pedir Kary Ayam (pollo al curry), Kary Ikan (pescado al curry) o Kary Tofu/Tempeh (curry vegano). El arroz blanco se sirve como guarnición, pero también se suele complementar con patatas cortadas por la mitad y trozos de guindilla.  los mejores platos

TIP: Tradicionalmente, los currys pueden prepararse bastante picantes. Mejoren recuerdas siguiente expresión: "tidak pedas"que se traduce como "no picante".

Satay

El plato "Satay", originario de Java, es muy popular y alabado por los amantes de la carne. 

Consiste en brochetas de pollo a la parrilla marinadas en salsa de cacahuete. La salsa de cacahuete picante es sin duda la estrella de este plato y proporciona una explosión de sabor. También puedes esperar arroz blanco como guarnición, que se sirve con pepino fresco y salsa de cacahuete adicional. El kecap manis también es un acompañamiento popular. Se trata de una salsa de soja dulce y viscosa que combina muy bien con los sabores tostados.   los mejores platos

Klepon

¿Te gustan los postres? Entonces deberías pedir klepon. Pero ten cuidado, porque en Indonesia no sólo la comida picante es más extrema de lo habitual, sino que aquí también se comen dulces con mucha más intensidad.

En Klepon, puedes esperar pequeñas bolas verdes enrolladas en copos de coco y rellenas de azúcar de coco líquido. 

Las bolas están hechas de harina de arroz glutinoso, que se colorea de verde con pasta de pandan. El pandan es una planta tropical de hoja perenne que se utiliza para colorear muchos postres.

Por cierto, las bolas se llaman Onde-onde en Sumatra y Sulawesi.  los mejores platos

Lapis Legit

Detrás de este postre hay un popular pastel indonesio.

Consta de 10-20 finas capas de masa de sabor muy húmedo y mantecoso, por lo que también se conoce como pastel de mil capas.

Tradicionalmente, el relleno consiste en ciruelas secas y queso. En variaciones modernas, sin embargo, se rellena de canela o chocolate. El pastel se come sobre todo en Java y Bali y suele venderse entero. 

Lleva mucho tiempo hacerla debido a las muchas capas, ¡pero merece la pena probarla! 

Padang Goreng

El dulce final son plátanos fritos.

Como país tropical, Indonesia tiene muchas variedades de plátano, por eso se cuela en tantos platos. 

El buñuelo de plátano es un postre sencillo que consiste en rodajas de plátano fritas y rebozadas. Es especialmente sabroso y fácil de encontrar debido a su popularidad. Los Padang Goreng se ofrecen en la mayoría de los restaurantes locales y también suelen venderse como comida callejera. ¡Absolutamente recomendables!

¿Tienes ganas de más?

Probablemente este artículo te haya abierto el apetito, y con razón. La cocina indonesia es muy diversa y realmente incomparable. Por si eso no fuera razón suficiente para planear una aventura a Indonesia, también encontrarás una gran variedad de parques nacionales increíblemente bellos y islas paradisíacas ofrecido.

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