Haluatko oppia lisää Georgian herkullisesta ruoasta ja monista georgialaisista ruokalajeista? Sitten tämä artikkeli on sinua varten! Georgialaiset tunnetaan ylittämätöntä vieraanvaraisuuttaan. He rakastavat ruokaa, ruoanlaittoa, juhlimista ja elämän juhlimista. Kulttuuria muokkaavat persialaiset, ottomaanien ja anatolialaiset vaikutteet, ja juuri tämä monimuotoisuus näkyy heidän keittiössään. Georgiassa on vain shashlikia? Väärin! Tämän maan keittiölle ovat ominaista ennen kaikkea tuoreet raaka-aineet sekä hienot mausteet ja maut. Juustoa, pähkinöitä, valkosipulia, kastikkeita ja erilaisia hedelmiä - et saa koskaan tarpeeksesi georgialaisesta keittiöstä (vaikka olisitkin kasvissyöjä tai vegaani)!
Olemme koonneet tähän tunnetuimmat ja suosituimmat ruoat, jotta tiedät, mitä et saa jättää väliin seuraavalla matkallasi Mustanmeren maahan.
Badrijani: munakoisot täytetty saksanpähkinätahnalla
Munakoisoja esiintyy usein georgialaisen keittiön resepteissä. Osoitteessa Badrijani munakoisot paahdetaan ensin uunissa, minkä jälkeen ne Pähkinätahna* filled ja rullattu ylös. Koristele lisäämällä muutama Granaattiomenan siemenet* ripotellaan päälle.
Pkhali: runsas saksanpähkinäpallerot
On olemassa monia erilaisia Pkhali pinaatista, punajuurista, pavuista tai kaalista, jotka sekoitetaan saksanpähkinöiden kanssa tahnaksi. Paras lisuke on tuore, lämmin leipä, esimerkiksi georgialainen leipä. Schoti.
Khachapuri: gratinoitu juustoleipä
Aloitetaan Georgian luultavasti suosituimmasta ruoasta: Leipä, jossa on paljon ja paljon juustoa, tai kuten georgialaiset sitä kutsuvat: Khachapuri. Se ei ole vain tyypillistä katuruokaa, vaan se löytyy myös hyvän ravintolan jokaisesta ruokalistasta. Alus muodostetaan hiivataikinasta, jonka sisus täytetään juustolla ja paistetaan. Alueesta riippuen ainesosat vaihtelevat hieman, ja joskus se tarjoillaan sipulin tai paistettujen munien ja voin kanssa. Se maistuu upealta, olipa versio mikä tahansa - miten se voisi olla erilainen tällä yhdistelmällä?
Suositeltava matka
10 päivää Georgia edestakainen matka
Kaukasuksen helmi odottaa sinua. Koe jännittäviä vaelluksia ja viininmaistiaisia Georgian kiertomatkalla.
Chinkali: georgialaiset nyytit
Perinteinen Chinkali Ne tunnistaa helposti niiden ominaismuodosta. Herkulliset nyytit valmistetaan ohuesta taikinasta, joka koostuu jauhoista, vedestä ja suolasta. Täytetty lihalla, perunoilla, juustolla tai sienillä.Ne taitellaan ja keitetään sitten suolavedessä. Tämä on myös chinkalin salaisuus, sillä suolavedessä keittäminen tekee niistä uskomattoman mehukkaita. Vinkki meiltä: syö chinkali käsilläsi, sillä vain näin voit juoda samaan aikaan nyytissä olevan mausteliemen ilman, että se hukkuu lautaselle.
Mzwadi: georgialainen shashlik
Se tunnetaan maan kansallisruokana ja on niin suosittu georgialaisten keskuudessa, että yksikään piknik ei ole täydellinen ilman perinteistä ruokaa. Lihavartaat Mzwadi ei tarvitse käyttää. Ennen kuin vartaat laitetaan grilliin, ne marinoidaan sipulilla, pippurilla, suolalla, laakerinlehdellä, viinillä tai etikalla. Se tekee lihasta hyvin mureaa ja antaa sille oikean mausteen. Yleensä käytetään sianlihaa, mutta myös lammasta, kanaa tai vasikkaa voidaan grillata maun mukaan. Lisukkeina tarjoillaan vihanneksia, salaatteja tai leipää erilaisten kastikkeiden kanssa (esimerkiksi mirabelle-luumuja, tomaatteja tai tulinen dippi chilipippurilla).
Tchacha: georgialainen marc-brandy.
Aiemmin Chatscha Se on pikemminkin viinintuotannon sivutuote, mutta nykyään se ei voi puuttua mistään perinteisestä georgialaisesta juhlasta. Tchacha on vahva georgialainen viina, jota maaseudun asukkaat usein edelleen valmistavat itse, joten jokaisella perheellä on oma salainen reseptinsä. Mutta varo, joidenkin kotitekoisten snapsien alkoholipitoisuus on jopa 70%.
Georgialainen viini
Tiesitkö, että Kaukasuksen maa on yksi kaikkein eniten Viininviljelyn alkuperämaat lasketaan? Alussa Viininviljely arvioidaan olevan noin 7000 vuotta vanhoja. Jos olet viinin ystävä, sinun ei pidä jättää väliin mahdollisuutta maistaa muinaista ja maailmankuulua georgialaista viiniä. Eri puolilla maata järjestetään viininmaistiaisia, joissa voit maistella eri viinejä.
Haluatko kokeilla Georgian ruokaa itse?
Haluaisitko kokeilla kaikkia näitä herkullisia ruokia? Tai jopa osallistua georgialaiselle ruoanlaittokurssille? Juuri niin voit tehdä ainutlaatuisessa gruusialaisessa keittiössä. Matka Georgiaan. Meidän paikalliset asiantuntijat Saat aidon ja suodattamattoman käsityksen maasta. Georgia ja uppoutua syvälle ainutlaatuiseen kulttuuriin.
Jos haluat lisää visuaalisia vaikutelmia tästä ja monista muista maista, käy TripLegend osoitteessa osoitteessa Instagram ja Pinterest.
*Tähdellä merkityt linkit ovat affiliate-linkkejä, jos ostat tuotteen näiden linkkien kautta, saamme provision. Tuote ei ole kalliimpi sinulle.