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La cuisine péruvienne est souvent basée sur les pommes de terre et le maïs, assaisonnés avec beaucoup d'ail, de poivre et de piments frais. Les plats typiques du Pérou sont le ceviche - poisson cru mariné dans du jus de citron vert et assaisonné de poivre - dans les régions côtières, le cuy - cochon d'Inde, souvent en un seul morceau - dans les Andes et les bananes plantain, les haricots et le manioc comme ingrédients dans la forêt tropicale. Dans la nouvelle cuisine péruvienne, les grands chefs essaient d'adapter les plats traditionnels à la culture moderne des grandes villes.
La culture du Pérou est déterminée par un mélange de la culture d'Amérique du Sud, des peuples indigènes et des descendants des Espagnols. Grâce à la diversité des différentes tribus indigènes et des descendants européens, de nombreuses traditions et coutumes coexistent ici. Le 24 juin, tu peux assister à la fête du soleil "Inti Raymi", qui est célébrée en l'honneur du dieu du soleil. C'est l'une des plus grandes fêtes d'Amérique du Sud.
Environ 30 millions de personnes vivent au Pérou. Près de la moitié de ces personnes appartiennent aux tribus indigènes quechua, aymara ou à d'autres tribus des zones de forêt tropicale. Les Péruviens sont amicaux et chaleureux et sont heureux de voir que l'on s'intéresse à leur pays, à leur culture et à leurs traditions, car le patriotisme est très important pour eux.
Au Pérou, il y a de nombreuses zones climatiques différentes. C'est pourquoi on peut trouver une grande variété d'espèces animales et végétales. Tu peux passer des longues plages désertiques à la forêt tropicale amazonienne en passant par les hauts plateaux andins.
Espagnol
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