Si tu es comme nous, tu ne peux pas te lasser de ce délice. Que tu le manges juste avec du pain pita chaud, un gyros grec ou un plateau de calamars frais, le tzatziki peut être dégusté de nombreuses façons différentes et est super rapide à préparer. Apprenons donc un peu sur son histoire et voyageons dans le temps.
L'histoire du tzatziki
Lorsque l'Empire ottoman était encore en plein essor commercial, l'Inde appréciait la simple trempette à base de yaourt, appelée raita. Pendant cette période, le peuple indien était gouverné par une classe élitiste perse qui mangeait le plat de riz indien connu sous le nom de Biryani.
Mais pour le goût persan, le biryani était trop épicé. Pour contrebalancer le feu des épices, les Perses ont commencé à apprécier le goût apaisant de la sauce raita. Comme nous le savons probablement tous par expérience personnelle dans un restaurant indien, une sauce au yaourt fraîche et fraîche est la solution parfaite pour surmonter la sensation de brûlure dans la bouche.
Lorsque les Perses sont revenus au Moyen-Orient, ils ont emporté la raita avec eux. Mais plus encore que les Perses eux-mêmes, les Grecs appréciaient ce plat. Cependant, ils ont commencé à expérimenter avec cette trempette classique à base de concombre et de yaourt jusqu'à ce que ses racines indiennes soient presque invisibles. Le tzatziki était né.
Nous espérons que tu as apprécié notre petite digression sur l'histoire de l'entrée grecque. Tu as envie de plus d'informations passionnantes sur les pays lointains et d'inspiration pour tes prochains voyages ? Alors consulte TripLegend Instagram et Pinterest Passe par là. Ou tu peux apprendre ce que font les gens dans la non lointaine Manger au Monténégro.
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