Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Table des matières

La cuisine thaïlandaise a un énorme choix de plats classiques qui ont de nombreux fans. Nous te présentons les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande que tu dois absolument goûter lors de ton voyage en Thaïlande. La cuisine thaïlandaise utilise une multitude d'épices différentes, inconnues dans les autres cuisines, alors prépare-toi à des explosions de saveurs. Que tu sois végétalien, végétarien ou carnivore, ce qui est génial dans la cuisine thaïlandaise, c'est que quel que soit ton régime alimentaire, tu as le choix entre une grande variété de plats. 

Attention : cet article va te mettre en appétit à coup sûr !

Emy Xobyibymx20 Unsplash

Som Tam : les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Frais, fruité et épicé. Avis à tous les fans de salades, tu ne devrais pas manquer cette salade. Que ce soit en entrée, en accompagnement ou comme plat principal léger et frais lors d'une journée chaude, la salade de papaye est parfaite. Comme son nom l'indique, cette salade est composée de lamelles de papaye crue, de tomates, de carottes, de cacahuètes et de piments rouges. Les locaux aiment particulièrement la salade très épicée et ajoutent parfois jusqu'à 20 piments. Donc si tu es sensible au piquant, il est recommandé de commander la salade en version douce. 

Tu dois te souvenir des expressions suivantes pour trouver le niveau de piquant qui te convient :

"Mai Ped" = "pas piquant". 

"Ped nit noi" = "un peu piquant".

Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Tom Yam : les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Les soupes sont les bienvenues en Thaïlande à tout moment de la journée et se retrouvent dans tous les menus. 

La soupe Tom Yum est un bouillon avec du lait de coco, enrichi de différentes épices. Parmi elles, la citronnelle, le gingembre et le galanga. Ces épices flottent parfois en très gros morceaux dans la soupe et ne sont pas destinées à être consommées, car elles sont très pénétrantes et ont un goût intense. Des nouilles sont ajoutées à la soupe épicée et, selon ton choix, tu peux la commander avec du tofu, de la viande ou du poisson. 

Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Pad Thai : les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Le plat national de la Thaïlande sont les nouilles de riz frites, également connues sous le nom de Pad Thai. Ce plat est composé de nouilles de riz frites, agrémentées de légumes frais, de germes de soja, d'œufs et d'une sauce sucrée et épicée. Il existe également de nombreuses variantes parmi lesquelles tu peux choisir. Le tofu, la viande, le poisson ou le basilic thaï complètent le plat.

Le pad thaï est toujours servi avec des cacahuètes grillées, du citron vert et des flocons de piment et est généralement considéré comme le favori de la cuisine thaïlandaise.

Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Gaeng : Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Les currys thaïlandais sont également à ne pas manquer. Le curry thaï typique se compose d'une sauce au curry épicée avec des légumes frais et est servi avec du riz.

Selon le type de curry, un profil de goût différent et un degré de piquant différent t'attendent. Ces currys sont probablement les plus courants : 

  • Gaeng Kari (curry jaune),
  • Gaeng Khiao Wan (curry vert sucré)
  • Gaeng Phaed (curry rouge) et
  • Gaeng Massamam (doux, avec des pommes de terre)

La pâte de curry utilisée détermine si le curry a un goût plutôt sucré, doux ou piquant. Ainsi, chacun peut trouver le curry qui lui convient. Ici aussi, tu peux choisir parmi différents ingrédients et composer le curry qui te convient.

Gaeng : Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Stir-fry : les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Les cuisiniers thaïlandais utilisent principalement un wok pour préparer les plats. Les frites Stir sont très populaires, ce qui décrit en fait la façon dont elles sont préparées. Ces plats sont principalement composés de légumes, et de différentes sauces. Elles peuvent être épicées, sucrées ou acidulées. 

Souvent, on y ajoute des noix de cajou, de la viande, des fruits de mer ou du tofu et on les sert avec du riz parfumé. 

Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Kao Pad : les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Comme le pad thaï, le riz frit est un incontournable du menu thaïlandais. Il s'agit de riz cuit, accompagné de légumes, d'une sauce épicée, d'œufs et, au choix, de viande, de fruits de mer ou de tofu. Le plat n'est pas particulièrement épicé et est donc très digeste.

Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Khao Neow Ma Muang: Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Maintenant, on passe au sucré : le riz gluant à la mangue est un classique absolu de la street food, que beaucoup de gens aiment manger en dessert ou même en friandise. 

Il s'agit de riz gluant cuit à la vapeur, qui est naturellement noir ou blanc, ou qui peut être coloré de différentes manières. Il est accompagné de mangues fraîches au goût intense et d'une sauce douce à la noix de coco. C'est un plat que tu dois absolument goûter ! Il y a toujours de la place pour un dessert, n'est-ce pas ?

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Roti thaïlandais: Les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande

Que ce soit au petit-déjeuner, au dessert ou comme en-cas, les bananes rotis conviennent toujours. Il s'agit d'une sorte de crêpe cuite avec des bananes et servie avec du lait condensé, de la sauce au chocolat ou d'autres garnitures. On trouve ce plat à tous les coins de rue, ce qui rend difficile de ne pas s'arrêter partout et de manger des bananes roti.

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Envie d'en savoir plus ?

Voici les 8 plats les plus délicieux de Thaïlande ! L'avertissement était justifié et tu ne peux penser à rien d'autre qu'à goûter ces plats savoureux ? Alors en route pour la Thaïlande, où tous ces plats, et bien d'autres encore, t'attendent déjà. Laisse-toi séduire par la cuisine thaïlandaise, elle est vraiment spéciale et elle te manquera à coup sûr à la maison. Essaie de manger dans des restaurants locaux, tu découvriras ainsi les saveurs traditionnelles de la Thaïlande. Et surtout, tu peux y manger pour pas cher et être rassasié pour moins de 5 €. 

En plus de la cuisine savoureuse, la Thaïlande offre aussi beaucoup de belle nature, une culture passionnante et des habitants joyeux. Viens avec nous pour un voyage Voyage en ThaïlandeTu seras enchantée par les impressions inoubliables que tu auras vécues.

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