I 10 migliori piatti del Bhutan

La tua cucina asiatica preferita in Bhutan. Continua a leggere per scoprire le delizie culinarie del Bhutan. 

L'alimento base della cucina bhutanese, come in molti paesi asiatici, è il riso. Quasi tutti i piatti vengono serviti con il riso. Esiste il riso rosso e il riso bianco. Il riso rosso ha un sapore leggermente nocciolato. A parte questo, la cucina bhutanese è piuttosto vegetariana. In Bhutan si mangia pochissima carne o pesce, ma molte verdure di ogni tipo.

La maggior parte dei piatti consiste in una porzione di riso, 2-3 piatti di verdure e varie salse. 

Chi ama il cibo piccante qui troverà pane per i suoi denti. Anche il peperoncino, che in Bhutan è considerato una verdura e non una spezia, è un classico della cucina locale. Non può mancare in nessun piatto autentico bhutanese ed è quindi parte integrante di molti piatti. A proposito, in Bhutan il peperoncino si chiama "hema". 

Colazione, pranzo e cena non sono comuni in Bhutan. Nella maggior parte delle regioni del Bhutan, i tre pasti sono uguali. A volte vengono serviti solo riso e alcune verdure e il pranzo è pronto. 

Gondomaru - Colazione in Bhutan 

Il gondomaru è un uovo strapazzato cotto nel burro. Per questo vengono utilizzate grandi quantità di burro per friggere. Poi si aggiunge il tradizionale formaggio Datshi e il risultato è una deliziosa colazione bhutanese. Se si aggiungono riso e verdure, non ci si deve più preoccupare del pranzo! 

Ema datshi - Il piatto più famoso della cucina bhutanese

Questo piatto è considerato il piatto nazionale del Bhutan. Tradotto, "Ema" significa peperoncino e "Datshi" formaggio nella lingua nazionale del Bhutan. Qui i peperoncini rossi o verdi vengono cotti al vapore in una salsa al formaggio e serviti, ovviamente, con il riso. Per le persone che non amano la piccantezza, questo piatto è disponibile anche in diverse varianti di piccantezza. 

Kule / Kepthang - Il tuo equilibrio di nitidezza

Per bilanciare la piccantezza del piatto nazionale, di solito viene servito un kule, o kepthang. Si tratta di una sorta di pane piatto a base di grano saraceno.

Eze - L'insalata piccante 

L'Eze è un'insalata a base di peperoni piccanti, solitamente pomodori, cipolle e formaggio morbido. Anche in questo caso manca solo il riso e due pasti della giornata sono già coperti. 

Momos - fagottini ripieni 

I momos sono fagottini ripieni preparati in modo tradizionale. Nella maggior parte dei casi, i fagottini sono ripieni di verdure, più raramente di carne macinata o, in modo piuttosto classico, di formaggio. 

Kewa Datshi - Il tuo cambio di riso 

Il Kewa Datshi è un piatto diverso dal riso. In questo piatto le patate vengono saltate insieme a formaggio, peperoncino e pomodori. 

Bevande in Bhutan - l'assunzione di liquidi in Bhutan

Ad ogni pasto non può mancare qualcosa da bere. In Bhutan l'arak, un liquore di riso, è molto popolare. Se ti piace la birra, troverai la birra indiana nelle città più grandi. Il Bhutan è anche un paese di produzione di whisky, rum e gin. Un consiglio assoluto è lo Zumzin. Questo vino dolce alla pesca ti immerge nella dolce diversità del Bhutan. Se non preferisci gli alcolici, nella maggior parte delle zone del Bhutan è disponibile il tè. Il Seudja, un tè al burro con sale, viene spesso bevuto con i piatti tradizionali. Se non ti piace il tè al burro salato, ti consigliamo un tè nero chiamato "Pika" o un tè chiamato "Nadja". Questo viene preparato in modo indiano e bevuto con latte e zucchero.

Gli snack tipici come li conosciamo noi non esistono in Bhutan. Tuttavia, se ne sono affermati 3, uno dei quali è uno snack tradizionale. 

Fagottini Momo - i fagottini bhutanesi

Uno spuntino popolare è il fagottino al vapore. Di solito viene riempito con pomodori, cipolle, aglio, zenzero e peperoncino. 

Chi ama i cibi un po' più dolci dovrebbe scegliere questo snack. 

Khabzey - Il dolce 

Le khabzey sono ciambelle secche, fatte di farina, acqua e zucchero, che vengono poi fritte. Una vera delizia per il palato! 

Tradizionalmente, il terzo spuntino non deve mancare.

La noce di betel, chiamata anche doma. 

Dopo il pasto, un pezzo di noce viene masticato ed è considerato un emblema di convivialità e si dice che aiuti la digestione. 

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