Die thailändische Küche hat eine riesige Auswahl an klassischen Gerichten, die viele Fans haben. Wir stellen dir die 8 leckersten Gerichte Thailands vor, welche du auf deiner Thailand Reise auf jeden Fall probieren solltest. Die Thai Küche nutzt eine Vielzahl an verschiedenen Gewürzen, die man aus anderen Küchen nicht kennt, sei also auf Geschmacksexplosionen gefasst. Ob Veganer, Vegetarier oder Karnivore: Das Tolle an der thailändischen Küche ist, dass dir mit jeder Ernährungsweise eine Vielfalt an Gerichten zur Auswahl steht.
Achtung: Dieser Beitrag wird dir garantiert Appetit machen!
Som Tam: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Frisch, fruchtig und scharf. Alle Salatfans aufgepasst, diesen Salat solltet ihr euch nicht entgehen lassen. Ob als Vorspeise, als Beilage oder auch als leichtes, frisches Hauptgericht an einem heißen Tag eignet sich der Papayaslat bestens. Der Salat setzt sich, wie der Name bereits verrät, aus rohen Papaya-Streifen, Tomaten, Karotten, Erdnüssen und roten Chilis zusammen. Vor allem die Einheimischen lieben den Salat sehr scharf und fügen teilweise bis zu 20 Chilischoten hinzu. Wenn du also Schärfe gegenüber empfindlich reagierst, empfiehlt es sich, den Salat als mild zu bestellen.
Folgende Ausdrücke solltest du dir merken, um den passenden Schärfegrad zu finden:
„Mai Ped“ = „nicht scharf“
„Ped nit noi“ = „ein wenig scharf“
Tom Yam: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Suppen sind in Thailand zu jeder Tageszeit willkommen und finden sich auch auf allen Speisekarte wieder.
Bei der Tom Yum Suppe handelt es sich um eine Brühe mit Kokosmilch, welche mit verschiedenen Gewürzen angereichert wird. Dazu gehören Zitronengras, Ingwer und Galgant. Diese Gewürze schwimmen manchmal als sehr große Stücke in der Suppe und sind nicht zum Verzehr gedacht, da sie sehr penetrant sind und intensiv schmecken. Der würzigen Suppe sind Nudeln beigefügt und je nach Wahl kann sie mit Tofu, Fleisch oder Fisch bestellt werden.
Pad Thai: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Thailands Nationalgericht sind die gebratenen Reisnudeln, auch als Pad Thai bekannt. Dieses Gericht besteht aus gebratenen Reisnudeln, die mit frischem Gemüse, Sojasprossen, Ei und einer süßlich-würzigen Soße verfeinert werden. Auch hiervon gibt es verschiedenste Varianten, aus welchen man wählen kann. Mit Tofu, Fleisch, Fisch oder mit Thai Basilikum wird das Gericht vervollständigt.
Serviert wird Pad Thai immer mit gerösteten Erdnüssen, Limette und Chiliflocken und gilt generell als Liebling in der Thai-Küche.
Gaeng: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Auch die Thai Curries sollte man sich nicht entgehen lassen. Typisches Thai-Curry besteht aus einer würzigen Currysoße mit frischem Gemüse und wird mit Reis serviert.
Je nach Art des Curries erwartet dich ein anderes Geschmacksprofil und ein anderer Schärfegrad. Diese Curries sind die wohl gängigsten:
- Gaeng Kari (gelbes Curry),
- Gaeng Khiao Wan (grünes, süßes Curry)
- Gaeng Phaed (Rotes Curry) und
- Gaeng Massamam (mild, mit Kartoffeln)
Die jeweils benutzte Currypaste bestimmt, ob das Curry eher süßlich, mild oder scharf, schmeckt. Somit kann jeder ein passendes Curry für sich finden. Auch hier kann man unter verschiedenen Zugaben wählen und sich das Curry passend zusammenstellen.
Stir-Fry: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Thailändische Köche nutzen hauptsächlich einen Wok, um Speisen vorzubereiten. Sehr beliebt sind die Stir-Fries, was eigentlich die Art der Zubereitung beschreibt. Diese Gerichte bestehen hauptsächlich aus Gemüse, und verschiedenen Soßen. Sie können scharf, süß oder säuerlich sein.
Oft werden hier auch Cashewnüsse, Fleisch, Meeresfrüchte oder Tofu beigegeben und zu duftendem Reis serviert.
Kao Pad: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Wie auch das Pad Thai darf der gebratene Reis auf keiner thailändischen Speisekarte fehlen. Hierbei wird gekochter Reis, zusammen mit Gemüse, einer würzigen Soße, Ei und wahlweise um Fleisch, Meeresfrüchte oder Tofu ergänzt. Das Gericht ist nicht besonders scharf und somit sehr bekömmlich.
Khao Neow Ma Muang: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Jetzt wird es süß: Mango-Klebereis ist ein absoluter Streetfood Klassiker, den viele Leute gerne als Dessert oder auch als Süßspeise essen.
Hierbei handelt es sich um gedämpften Klebreis, welcher natürlicherweise schwarz oder weiß ist oder auch in verschiedenst eingefärbt erhältlich ist. Dazu gibt es frische, intensiv schmeckende Mango, und eine süßliche Kokosnusssoße. Diese Speise sollte man auf jeden Fall probiert haben! Für Dessert hat man doch immer Platz, nicht wahr?
Thai Roti: Die 8 leckersten Gerichte Thailands
Ob als Frühstück, Dessert oder als Snack für zwischendurch, Bananen Rotis passen wohl wirklich immer. Dabei handelt es sich um eine Art Pfannkuchen, welche mit Bananen ausgebacken werden und dann wahlweise mit Kondensmilch, Schokoladensoße oder vielen weiteren Toppings serviert wird. Diese Speise gibt es so ziemlich an jeder Straßenecke, was es schwer macht nicht überall zu stoppen und Bananen Roti zu essen.
Appetit auf mehr?
Das sind die 8 leckersten Gerichte Thailands! War die Vorwarnung zurecht und du kannst an nichts anderes mehr denken, als diese schmackhaften Gerichte zu probieren? Dann ab nach Thailand, wo all diese Gerichte, und noch viele mehr, schon auf dich warten. Lass dich von der thailändischen Küche in Ihren Bann ziehen, sie ist wirklich besonders und man wird sie zu Hause garantiert vermissen. Versuche vor Ort in Restaurants von Einheimischen Essen zu gehen, denn so lernst du den traditionellen Geschmack Thailands kennen. Vor allem kannst du dort auch sehr günstig essen und bereits mit weniger als 5 € schon richtig satt werden.
Neben der schmackhaften Küche bietet Thailand auch jede Menge schöne Natur, spannende Kultur und fröhliche Einheimische. Komm mit uns auf eine Reise nach Thailand, die dich mit unvergesslichen Eindrücken verzaubern wird.
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