10 parasta ruokaa Bhutan

Suosikkiruokasi aasialaisesta keittiöstä Bhutanissa. Lue lisää ja tutustu Bhutanin kulinaarisiin herkkuihin. 

Kuten monissa Aasian maissa, myös Bhutanin keittiön peruselintarvike on riisi. Lähes kaikki ruokalajit tarjoillaan riisin kanssa. On olemassa punaista riisiä ja valkoista riisiä. Punaisessa riisissä on hieman pähkinäinen maku. Tämän lisäksi bhutanilainen keittiö on melko kasvisruokaa. Bhutanissa syödään hyvin vähän lihaa tai kalaa, mutta paljon erilaisia vihanneksia.

Useimmat ruokalajit koostuvat riisiannoksesta, 2-3 kasvisruoasta ja erilaisista kastikkeista. 

Mausteisesta ruoasta pitävät saavat täällä nopeasti rahoilleen vastinetta. Chili, joka Bhutanissa lasketaan vihannekseksi eikä mausteeksi, on myös paikallisen keittiön klassikko. Se ei saa puuttua yhdestäkään aidosta bhutanilaisesta ruoasta, ja se onkin olennainen osa monia ruokia. Chiliä kutsutaan muuten Bhutanissa nimellä "hema". 

Aamiainen, lounas ja päivällinen eivät ole yleisiä Bhutanissa. Useimmilla Bhutanin alueilla kolme ateriaa ovat samat. Joskus tarjoillaan vain riisiä ja joitakin vihanneksia, ja lounas on valmis. 

Gondomaru - Aamiainen Bhutanissa 

Gondomaru on voissa keitettyä munakokkelia. Tätä varten paistamiseen käytetään suuria määriä voita. Sitten lisätään perinteistä Datshi-juustoa, ja tuloksena on herkullinen bhutanilainen aamiainen. Jos mukaan lisätään riisiä ja vihanneksia, lounaasta ei tarvitse enää huolehtia! 

Ema datshi - Bhutanin keittiön kuuluisin ruokalaji

Ruokaa pidetään Bhutanin kansallisruokana. Käännettynä "Ema" tarkoittaa chiliä ja "Datshi" juustoa Bhutanin kansalliskielellä. Täällä punaisia tai vihreitä chilejä höyrytetään juustokastikkeessa ja tarjoillaan tietenkin riisin kanssa. Niille, jotka eivät pidä mausteisuudesta, tätä ruokalajia on saatavilla myös eri maustevaihtoehtoina. 

Kule / Kepthang - Terävyystasapainosi

Kansallisruoan mausteisuuden vastapainoksi tarjoillaan yleensä kule tai kepthang. Se on tattarista valmistettu litteä leipä.

Eze - mausteinen salaatti 

Eze on salaatti, joka on valmistettu tulisista paprikoista, yleensä tomaateista, sipulista ja pehmeästä juustosta. Jälleen kerran vain riisi puuttuu ja kaksi päivän ateriaa on jo katettu. 

Momot - täytetyt nyytit 

Momot ovat täytettyjä nyyttejä, jotka valmistetaan perinteisellä tavalla. Useimmiten nyytit täytetään vihanneksilla, melko harvoin jauhelihalla tai aivan perinteisesti juustolla. 

Kewa Datshi - Vaihtorahasi riisistä 

Kewa Datshi on vaihtelua riisiin. Tässä ruokalajissa perunat sekoitetaan juustoon, chiliin ja tomaatteihin. 

Juomat Bhutanissa - bhutanilaisten nesteen saanti

Jokaisen aterian yhteydessä ei missään nimessä kannata jättää väliin jotain juotavaa. Arak, riisiviina, on hyvin suosittu Bhutanissa. Jos pidät oluesta, suuremmissa kaupungeissa on tarjolla intialaista olutta. Bhutan on myös viskin, rommin ja ginin valmistusmaa. Ehdoton suositus on Zumzin. Makea persikkaviini upottaa sinut Bhutanin makeaan monimuotoisuuteen. Jos et pidä alkoholista, teetä on saatavilla useimmilla Bhutanin alueilla. Seudja, suolalla maustettu voita sisältävä tee, juodaan usein perinteisten ruokien kanssa. Jos et pidä suolaisesta voiteestä, suositellaan mustaa teetä nimeltä "Pika" tai teetä nimeltä "Nadja". Tämä valmistetaan intialaiseen tapaan ja juodaan maidon ja sokerin kanssa.

Bhutanissa ei ole tyypillisiä välipaloja sellaisena kuin me ne tunnemme. Siitä huolimatta 3, joista yksi on perinteinen välipala, on vakiintunut. 

Momo Dumplings - bhutanilaiset nyytit

Suosittu välipala on höyrytetty nyytti. Se on yleensä täytetty tomaateilla, sipulilla, valkosipulilla, inkiväärillä ja chilillä. 

Niiden, jotka pitävät hieman makeammasta, kannattaa tarttua tähän välipalaan. 

Khabzey - Makea 

Khabzey on jauhoista, vedestä ja sokerista valmistettuja kuivattuja munkkeja, jotka paistetaan friteerattuna. Ehdoton herkkupala! 

Perinteisesti kolmas välipala ei saa puuttua.

Betelpähkinä, jota kutsutaan myös nimellä doma. 

Aterian jälkeen pureskellaan pala pähkinää, jota pidetään seurallisuuden tunnuksena ja jonka sanotaan edistävän ruoansulatusta. 

Haluatko testata kuumuusominaisuuksiasi? Tutustu sitten Bhutan seikkailu ja jos haluat nähdä lisää ruokia kaikkialta maailmasta, saat lisää inspiraatiota osoitteesta Instagram.