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El plátano es la base de casi todas las comidas en Uganda y es el equivalente de la patata. Se come cocido al vapor, es decir, como una especie de puré de patata, frito como sustituto de las patatas fritas u horneado de una pieza. El matoke es el plato más famoso de Uganda. Es un guiso hecho con plátano al vapor, pollo, verduras y diversas especias.
La fe desempeña un papel importante en la sociedad ugandesa. Un tercio de la población es católica romana, un tercio protestante y el 16% musulmana. También existen varias religiones locales que coexisten con las religiones mundiales desde hace más de un siglo.
En Uganda viven unos 45 millones de personas. La población está formada por al menos 60 pueblos diferentes, con sus propias lenguas, valores culturales y también religiones. El grupo de población bantú constituye la mayor parte, con 60%.
Uganda se nutre de su biodiversidad, tanto animal como vegetal. Los parques nacionales más importantes de Uganda son el Parque Nacional de la Reina Isabel, el Parque Nacional de las Cataratas Murchison y el Bosque de Bwindi. La Selva de Bwindi en particular, con más de 1.000 especies de plantas con flor y sus 400 gorilas de montaña (entre multitud de otras especies animales), difícilmente puede superarse en términos de biodiversidad, por lo que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad.
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