Jos olet kuten me, et voi saada tarpeeksesi herkuista. Söitpä sitä sitten lämpimän pitaleivän, kreikkalaisen gyrosin tai tuoreen kalmarilautasen kanssa, tzatzikia voi nauttia monella eri tavalla, ja se on todella nopea valmistaa. Tutustutaanpa siis hieman sen historiaan ja matkustetaan ajassa taaksepäin.
Tzatzikin historia
Kun ottomaanien valtakunta oli vielä täydessä kaupankäynnin vauhdissa, Intiassa nautittiin yksinkertaisesta jogurttipohjaisesta dipistä nimeltä raita. Tänä aikana Intian kansaa hallitsi persialainen eliittiluokka, joka söi intialaista riisiruokaa, joka tunnetaan nimellä biryani.
Mutta biryani oli liian mausteinen persialaiseen makuun. Tasapainottaakseen mausteiden tulisuutta persialaiset alkoivat nauttia raita-kastikkeen rauhoittavasta mausta. Kuten me kaikki varmaan tiedämme henkilökohtaisesta kokemuksesta intialaisessa ravintolassa, viileä ja raikas jogurttikastike on täydellinen ratkaisu suussa tuntuvan polttavan tunteen voittamiseksi.
Kun persialaiset palasivat Lähi-itään, he veivät raitaa mukanaan. Mutta vielä enemmän kuin persialaiset itse, kreikkalaiset nauttivat tästä ruoasta. He alkoivat kuitenkin kokeilla tätä klassista kurkku- ja jogurttidippiä, kunnes sen intialaiset juuret olivat lähes näkymättömissä. Tzatziki oli syntynyt.
Toivottavasti nautit pienestä retkestämme kreikkalaisten alkupalojen historiaan. Kaipaatko lisää jännittävää tietoa kaukaisista maista ja inspiraatiota tuleviin matkoihisi? Tutustu TripLegendiin osoitteessa Instagram ja Pinterest by. Tai voit oppia, mitä ihmiset eivät ole kaukana... Syö Montenegro.
DE 
EN 
DK 
NL 
FI 
FR 
IT 
PT 
ES 
SE 