Tee Thaimaassa

Thaimaalaisen teen historia

Sillä Teen historia Thaimaa On erotettava toisistaan pitkälle kaupallistettu teeviljely ja paljon varhaisempi, poikkeuksetta henkilökohtaiseen käyttöön tarkoitettu teeviljely. Toisin kuin muissa Kaakkois-Aasian maissa, teellä ei ole Thaimaassa täysin erillisiä perinteitä. Historia Kiinalaisen teen kulutus on merkittävä rooli. On hyvin tiedossa, että Thaimaan pohjoiset vuoristoalueet tulivat kosketuksiin kiinalaisen teekulttuurin kanssa noin 200 vuotta sitten Burman kanssa solmittujen yhteyksiensä kautta, minkä jälkeen ne istuttivat ja käyttivät itse teetä. Ei ole kuitenkaan enää mahdollista tarkkaan selvittää, milloin teen juominen otettiin käyttöön.

The Kaupallinen ja viljelty viljely teetä Thaimaassa juontaa juurensa 20. vuosisadalta. Jälleen kerran Burman raja-alue ja kiinalainen teen käyttö ovat osittain vastuussa. Tuohon aikaan monet Kuomintangin sotilaat, jotka eivät voineet jäädä Kiinaan vallankumousarmeijan menestyksen vuoksi, muuttivat Thaimaan vuoristoon. Siellä he veivät mukanaan Kiinasta peräisin olevat teeperinteet. Yhdessä valtion ja kuninkaan asettamien oopiuminviljelyn vastaisten pakotteiden kanssa, joita oli aiemmin harjoitettu voimakkaasti Kultaisessa kolmiossa, teen viljely ja myynti kokivat taloudellisen noususuhdanteen.

Teen viljelyalueet

The Viljely teetä viljellään Thaimaassa pääasiassa Aasian maan pohjois- ja koillisosissa. Istutukset sijaitsevat useimmiten korkeammalla. Vuoriston maaperä- ja ilmaolosuhteet vaikuttavat myönteisesti teen makuun ja laatuun.

Erityisesti Doi Mea Salong vuonna Chiang Main maakunta soveltuu ihanteellisesti viljelyyn ihanteellisen ilmastonsa vuoksi. Alue tunnetaan pääasiassa oolong-teen viljelystä. Vaikka Doi Mea Salongin kukkulat ovat teepuutarhojen peitossa, viljelyalue on rajallinen. Ainutlaatuisen maun lisäksi tämä rajoitus on toinen syy siihen, miksi Pohjois-Thaimaan teetä arvostetaan niin paljon.

Kuninkaallisen kehittämissuunnitelman tuloksena jatkokehitystä tapahtuu nyt seuraavilla alueilla. Doi Tung Täällä viljellään teetä, vaikka tämä oli alun perin unikonviljelyaluetta.

Useimmissa tapauksissa teetä viljellään ja jalostetaan perinteisellä tavalla, mutta jotkut tuottajat keskittyvät nyt kestäviin maatalouskäytäntöihin ja luonnonmukaisen teen viljelyyn. Heidän tuotteensa kiinnostavat erityisesti ympäristöystävällisiä tuotteita arvostavia markkinoita.

Thaimaan suosituimmat teet

Suosituin Thaimaassa on vihreä tee Thaimaalainen vihreä tee on suosittua, ja sitä valmistetaan ja tarjoillaan monissa eri variaatioissa. Thaimaalainen vihreä tee on tunnettu tuoreudestaan ja miedosta maustaan. Vihreän teen lisäksi viljellään, myydään ja juodaan kuitenkin myös muita teelaatuja, kuten esimerkiksi seuraavaa Oolong teeTämä voimakkaasti maustettu tee on erityisen suosittu, koska se maistuu voimakkaalta mutta sisältää hyvin vähän kofeiinia. Thaimaa on tunnettu myös Jasmiinitee. Vihreää teetä maustetaan jasmiininkukilla, jotka poistavat alkuperäisestä juomasta katkeruuden. Sillä välin musta tee on löytänyt tiensä thaimaalaiseen teekulttuuriin.

Matkailu

Istutuksista on vuosien varrella tullut suosittuja matkailukohteita. Paikan päällä sinulla on mahdollisuus vierailla niillä ja jopa maistaa siellä kasvatettua teetä.

Doi Mea Salong on erityisesti teen ystäville ehdoton kohde: vuoristossa sijaitsevaan pikkukaupunkiin pääsee vain kapeita, mutkaisia teitä pitkin, jotka nousevat kilometri toisensa jälkeen yhä korkeammalle. Jo pelkkä ajomatka on sen arvoinen vehreiden maisemien ja kukkuloille avautuvien upeiden näkymien vuoksi. Todellinen kohokohta odottaa sinua kuitenkin noin 1600 kilometrin korkeudessa, pieni kaupunki, jonka ilmettä leimaa kauttaaltaan tee, sen viljely, jalostus ja markkinointi.

Tee Thaimaassa

Teetä Thaimaa ja sen viljelyyn sisältyy suuria Edut maan alkuperäiskansoille. Taloudellisten mahdollisuuksien lisäksi plantaasit tarjoavat myös mahdollisuuden säilyttää ja edistää entisten kiinalaisten maahanmuuttajien kulttuuria ja perinteitä. Sekä vakiinnuttaa oma teekulttuurinsa Thaimaahan.

Oletko kiinnostunut teen viljelystä muilla alueilla? Tutustu sitten seuraaviin artikkeleihin Tee Keniassa ja Teetä Sri Lankassa loppu.

Lisää inspiraatiota löydät myös osoitteesta Instagram ja Pinterest.