Le thé en Thaïlande

Histoire du thé thaïlandais

Pour les Histoire du thé en Thaïlande il faut faire la différence entre la culture du thé à des fins commerciales et la culture du thé pour une consommation personnelle sans exception. Contrairement à d'autres pays d'Asie du Sud-Est, le thé en Thaïlande n'a pas de tradition propre. L'histoire du thé joue un rôle important dans sa diffusion. consommation de thé chinois Un rôle important. On sait que les régions montagneuses du nord de la Thaïlande sont entrées en contact avec la culture chinoise du thé il y a environ 200 ans, par l'intermédiaire de la Birmanie, et qu'elles ont commencé à cultiver et à consommer du thé. Cependant, il n'est pas possible de reconstituer exactement quand le thé a été introduit dans ces régions.

Le culture commerciale et cultivée Le thé en Thaïlande ne date que du 20ème siècle. Une fois de plus, la région frontalière avec la Birmanie et l'utilisation du thé chinois sont en partie responsables. En effet, à cette époque, de nombreux soldats du Kuomintang, qui ne pouvaient pas rester en Chine en raison du succès de l'armée révolutionnaire, ont migré vers les montagnes thaïlandaises. Là-bas, ils transportaient les traditions du thé de Chine. En combinaison avec les sanctions royales contre la culture de l'opium, qui était jusqu'alors très pratiquée dans le Triangle d'or, la culture et la vente du thé ont connu un essor économique.

Régions de culture du thé

Le Extension de thé en Thaïlande se déroule principalement dans les régions du nord et du nord-est du pays asiatique. Les plantations se trouvent généralement à des niveaux plus élevés. La nature du sol et de l'air dans les montagnes a un effet positif sur le goût et la qualité du thé.

En particulier Doi Mea Salong dans laquelle Province de Chiang Mai est parfaitement adaptée à la culture grâce à son climat idéal. La région est surtout connue pour la culture du thé Oolong. Bien que les collines de Doi Mea Salong soient couvertes de jardins de thé, la surface cultivée est limitée. En plus de son goût unique, c'est aussi à cause de cette limitation que l'on accorde une valeur particulière au thé du nord de la Thaïlande.

De plus, suite au plan de développement royal, on a commencé à travailler dans les domaines suivants Doi Tung Le thé y est cultivé alors qu'il s'agissait à l'origine d'une région de culture du pavot.

La plupart du temps, le thé est cultivé et transformé de manière traditionnelle, mais certains producteurs misent désormais sur des pratiques agricoles durables et cultivent du thé biologique. Leurs produits sont particulièrement intéressants pour les marchés qui mettent l'accent sur les produits respectueux de l'environnement.

Les thés les plus populaires de Thaïlande

Le pays le plus populaire est la Thaïlande. thé vert populaire et est produit et servi dans de nombreuses variations différentes. Le thé vert thaïlandais est connu pour sa fraîcheur et son goût doux. Cependant, en plus du thé vert, d'autres variétés de thé sont cultivées, vendues et consommées, par exemple Thé OolongIl s'agit d'un thé très aromatique qui est particulièrement apprécié car il a un goût fort mais une très faible teneur en caféine. La Thaïlande est également connue pour son Thé au jasmin. Dans ce cas, le thé vert est aromatisé avec des fleurs de jasmin et celles-ci enlèvent la note amère de la boisson originale. Entre-temps, la thé noir a fait son entrée dans la culture du thé thaïlandaise.

Tourisme

Les plantations sont devenues au fil du temps des attractions touristiques populaires. Sur place, tu as la possibilité de les visiter et même de déguster le thé qui y est cultivé.

Doi Mea Salong est un must pour les amateurs de thé, la petite ville dans les montagnes n'est accessible que par des routes étroites et sinueuses qui grimpent kilomètre après kilomètre. Rien que le trajet vaut la peine pour le paysage vert et la vue spectaculaire sur les collines. Mais c'est à environ 1600 km d'altitude que le véritable point fort t'attend, la petite ville dont l'apparence est entièrement marquée par le thé, sa culture, sa transformation et sa commercialisation.

Le thé en Thaïlande

Le thé en Thaïlande et sa culture recèle quelques grandes Avantages pour les populations indigènes du pays. En plus des opportunités économiques, les plantations offrent également la possibilité de préserver et de promouvoir la culture et les traditions des anciens immigrants chinois. De même que d'établir une culture du thé en Thaïlande.

Tu t'intéresses à la culture du thé dans d'autres régions ? Alors jette un coup d'œil aux articles sur Le thé au Kenya et Le thé au Sri Lanka passé

Tu trouveras également d'autres inspirations sur Instagram et Pinterest.