La cuisine traditionnelle est une expérience très spéciale pour les sens, car l'histoire et la culture se reflètent dans les plats. La plupart du temps, le pain, le lait et la viande constituent la base, l'élevage ayant longtemps joué un rôle important au Kirghizstan.
La culture du Kirghizistan se caractérise par la diversité de ses différents groupes ethniques. Le pays est principalement musulman, mais on trouve également de nombreux adeptes du christianisme et des orthodoxes russes au Kirghizstan. L'élevage de chevaux et les yourtes traditionnelles occupent une place centrale dans la culture kirghize.
Le Kirghizstan est devenu un pays multiethnique à l'époque de l'Union soviétique, et à la fin de l'URSS, environ 80 nationalités se sont installées dans le pays, apportant une énorme diversité culturelle. Avec environ 65 % de population, les Kirghizes constituent la plus grande partie. Les racines nomades des Kirghizes remontent à environ 3000 ans et sont vitales dans le rude environnement montagneux.
Le pays est très marqué par ses montagnes, car et 94 % de la surface se trouvent à une altitude de plus de 1000 mètres. Tu y trouveras l'Issyk-Kul, le deuxième plus grand lac du monde, et les étendues infinies et les immenses pics de la populaire chaîne de montagnes Tian Shan, qui a même été classée au patrimoine naturel mondial par l'UNESCO.
Kirghiz, russe & ouzbek
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