Mat i Kenya: Nationalrätten och 6 andra läckra specialiteter

Innehållsförteckning

Det kenyanska köket är mycket varierat. De många etniska grupperna i Kenya har alla sina egna kulinariska traditioner och smaker. Därför varierar vanliga rätter från region till region och påverkas av de traditionella matlagningsteknikerna och ingredienserna från dessa grupper. Traditionella afrikanska, indiska, arabiska och brittiska influenser bidrar till den unika mångfalden i det kenyanska köket.


Ugali- Kenyas nationalrätt

Ugali är ett baslivsmedel och en nationalrätt i Kenya. Rätten görs på majsmjöl och vatten och har en vitaktig färg och en konsistens som påminner om bröddeg. Den serveras ofta som tillbehör till olika grönsaker, kött eller fisk och är även vanlig i andra delar av Afrika. Därför kallas den olika beroende på region och språk, t.ex. "papa" i Lesotho eller "nfundi" i Kongo.

Ingredienserna i Kenyas nationalrätt.

Bild av Freepik

Chapati

De tunna tunnbröden, även kallade chapati, kommer ursprungligen från Pakistan och norra Indien och fördes till Östafrika av emigranter från dessa regioner. Under tiden har de också ansetts vara traditionella och inhemska där. De tillverkas av vetemjöl, vatten och olja och serveras ofta till många rätter i det kenyanska köket, särskilt kött, grönsaker och såser.

Tunna tunnbröd.

Bild av Freepik


Nyama Choma - ett måste för alla grillfantaster!

Nyama choma är grillat kött som skärs i bitstora bitar och serveras med grönsaker eller ugali. Det är vanligtvis getkött, men andra typer av kött kan också användas. Köttet marineras ofta med salt, peppar och kryddor innan det grillas. Denna läckra rätt är ett absolut måste för köttälskare och grillfantaster!

Sukuma Wiki- Östafrikas kale

Denna rätt är ett vanligt tillbehör till många måltider i Kenya. Sukuma wiki består av den afrikanska grönsaken med samma namn. Denna kålliknande grönsak, eller alternativt spenat, sauteras tillsammans med lök, tomater och kryddor i en kastrull. Den vegetariska rätten är både hälsosam och mycket god.

Nyama-gryta - en utsökt gryta

Som namnet antyder är detta en gryta. Den tillagas vanligtvis med nötkött. Nyama-gryta innehåller också vanligtvis tomater, lök, vitlök, potatis och olika kryddor. Den serveras ofta med ris, ugali eller chapati. 

En gryta med kött och grönsaker.

Bild av Freepik

Mandazi- det populära mellanmålet

Mandazi är söta friterade degbollar eller degtrianglar och serveras gärna som mellanmål eller efterrätt i Kenya och även andra delar av Östafrika. De är relativt enkla att tillaga och äts t.ex. till te eller kaffe. Så om du vill ha ett gott mellanmål tillsammans med grönsaker och kött bör du definitivt prova dessa degbollar.


Githeri

Githeri är en traditionell kenyansk rätt som består av en blandning av bönor och majsmjöl. Grytan kokas tills bönorna är mjuka och välkokta. Konsistensen varierar beroende på vad man föredrar. Den här rätten är en viktig del av den kenyanska kosten och tillagas ofta med grönsaker och kryddor.


Vill du övertyga dig själv om dessa specialiteter?

Det kenyanska köket är, som du kan se, mycket varierat och utlovar unika kulinariska upplevelser. Förutom de traditionella rätterna bör du också fördjupa dig i Kenyas street food-kultur under din resa. Förutom den kulinariska mångfalden erbjuder Kenya också aromatiskt kaffe. Lär dig mer om detta unika land i Östafrika, där du kan njuta av utsökt mat och lokala Kaffeplantager och hisnande Platser för solnedgångar utforska. Ta gärna en titt på vår Kenya rundresa och uppleva den kenyanska kulturen på plats. 

För mer reseinspiration, följ oss gärna på Instagram och Pinterest.

Dina fördelar med TripLegend
Ditt äventyr i Kenya

Upplev autentisk kenyansk kultur, kom nära de fem stora djuren och sov hos den inhemska Maasai-stammen. Kenya är fullt av överraskningar. Ta reda på mer om TripLegends Kenyaäventyr nu.

Populära artiklar
Våra resor
Island med Manoj
7 dagar
från 2999€
Bali och Gili rundresa med Maria
10 dagar
från 1399 euro
Rundresa Bali och Gili med Keren
10 dagar
från 1399 euro
Kenya rundresa
10 dagar
från 2899
Lizzys rundresa i Finland och Lappland
8 dagar
från €1899
Rundresa Bali och Gili med Laura
10 dagar
från 1499
Rundresa i Borneo
13 dagar
från 1999 euro
Filippinerna Palawan Essentials
9 dagar
från 799 euro
Uzbekistan Viktiga frågor
8 dagar
från 899 euro
Grundläggande om Kambodja
12 dagar
från 999 euro
MEGA REA

Dubbla din rabatt upp till 1.200,- €när du bokar med en vän idag! 😍

Spara på våra unika resor, inklusive vår Namibia-resa, med upp till 300,-€ Rabatt.

👫✈️ Kampanj för unika vänner 🚨: Boka tillsammans med en vän och vi dubblar din rabatt - för er båda! 🎉

Erbjudandet gäller endast fram till den 31 januari! ⏰

Vänta på mig! En 50€ rabattkupong väntar på dig

Anmäl dig nu gratis till TripLegends nyhetsbrev och få 50 € rabatt på din första bokning (vid full betalning). Få reseinspiration och äventyrsidéer levererade till din inkorg.