Kahvi Etiopiassa

Kahvi Etiopia kahvilla on pitkä ja rikas historia, joka ulottuu kahvikasvin alkulähteille. Etiopiaa kutsutaan usein Kahvin alkuperämaa Legendan mukaan kahvikasvi löydettiin Kafan alueelta 9. vuosisadalla, mistä juoma sai nimensä.

Kahvin legenda

Eräänä päivänä vuohipaimen nimeltä Kaldi nukkui, ja kun hän lepäsi, hänen vuohensa karkasivat. Kun paimen heräsi, hän puhalsi bambuhuiluaan, ja eläimet juoksivat yleensä takaisin, mutta näin ei tapahtunut. Niinpä Kaldi lähti etsimään laumaansa. Hän ei löytänyt niitä lepäämässä aluskasvillisuudessa, kuten hän oli odottanut, vaan päinvastoin, ne hyppivät valppaasti ympäriinsä. Paimen näki, kuinka eläimet olivat punaisia. Puun marjat ja kokeili niitä itse. Hän tunsi nopeasti stimuloivan vaikutuksen ja alkoi kävellä ylös ja alas vuohiensa vieressä.

Hän vei marjoja kotiin ja näytti niitä vaimolleen, mutta vaimo ei luottanut marjoihin ja lähetti hänet lähimpään luostariin. Apotti ei vaikuttanut vaikuttuneelta ja heitti marjat tuleen. Nämä marjat alkoivat paahto ja tuoksu houkutteli munkkeja. Uteliaisuudesta he ottivat paahdetut pavut hiilloksesta ja valmistivat niistä juomaa.
Juoman nauttimisen jälkeen munkit osoittivat epätavallista tarkkaavaisuutta myöhäisillan rukoustensa aikana, ja niinpä alkuperä on Kahvi juomana perusteltu.

Kafan alue

The Kafan alue Etiopiassa on historiallisesti ja kulttuurisesti merkittävä alue, joka liittyy läheisesti kahvin alkuperään. Täältä kahvikasvin uskotaan saaneen alkunsa. Kafan alue sijaitsee Lounais-Etiopiassa, ja se käsittää pääasiassa nykyisten Kafan ja Shekan hallintoalueiden alueen.

Kahviseremonia Etiopiassa

The Kahviseremonia on keskeinen asema Etiopian sosiaalisessa ja kulttuurielämässä. Se on rituaalinen tapahtuma, jossa juhlitaan vieraanvaraisuutta ja yhteisöllisyyttä. Seremoniaan kuuluu kahvipapujen paahtaminen avotulella, papujen jauhaminen ja kahvin keittäminen perinteisessä kahvipannussa, jota kutsutaan nimellä Jebena. Tuoreen paahdetun kahvin aromaattinen tuoksu täyttää huoneen, kun osallistujat kokoontuvat rituaalin ympärille ja käyttävät tilaisuutta hyväkseen keskustellakseen ja viettäessään aikaa yhdessä.

Kahvityypit

Etiopia on tunnettu laaja valikoima kahvejajotka usein kerätään käsin ja käsitellään huolellisesti. Suurin osa Etiopian kahvikasveista kasvaa luonnonvaraisina, ja pienviljelijät viljelevät niitä. Tämä perinteinen viljelyprosessi vaikuttaa osaltaan ainutlaatuisiin makuprofiileihin, jotka tekevät etiopialaisesta kahvista kuuluisaa. Etiopialainen kahvi tarjoaa monenlaisia makuelämyksiä kahvin ystäville ympäri maailmaa, aina Yirgacheffen hedelmäisistä ja kukkaisista aromeista Sidamon syviin ja mausteisiin.

3 Tuotantojärjestelmät

Lajikkeiden lisäksi Etiopiasta peräisin olevat kahvipavut voidaan erottaa toisistaan myös niiden kasvutavan perusteella.

-       MetsäkahviPavut kasvavat villien kaakaopuiden päällä, joten ne ovat usein sekoitus eri kahvilajikkeita. Tällainen viljely on erityisen yleistä maan lounaisosissa. Puut menestyvät niin hyvin, koska muut kasvit antavat niille varjoa. Koska ne ovat todella luonnonvaraisia kasveja, niitä ei ole suunniteltu kannattaviksi, ja niiden sato on kohtalainen.

-       PuutarhakahviMetsäkahvin tavoin myös puutarhakahvia kasvatetaan luonnonvaraisilla pensailla, mutta ne sijaitsevat lähellä kyliä, joten viljelijät huolehtivat niistä intensiivisesti. Suurin osa Etiopian kahvista viljellään tällä tavoin.

-       IstutuskahviTämä tarkoittaa juuri sitä, mitä nimi lupaa. Kahvi viljellään suurilla plantaaseilla ja maatiloilla. Puita karsitaan ja lannoitetaan voiton maksimoimiseksi.

Taloudellinen rooli

Kahvilla on Etiopiassa myös tärkeä taloudellinen merkitys, sillä se on maan tärkein tulonlähde. Tulonlähde maan puolesta. Etiopian kahvin vienti auttaa vahvistamaan taloutta ja tarjoaa viljelijöille mahdollisuuden ansaita elantonsa.

Kahvin merkitys Etiopiassa

Kaiken kaikkiaan kahvi on Etiopiassa laajalti Enemmän kuin pelkkä juomaSe on vieraanvaraisuuden, yhteisön ja kulttuuri-identiteetin symboli. Rikkaat perinteet ja ainutlaatuiset makuprofiilit tekevät etiopialaisesta kahvista hyödykkeen, jota ihmiset arvostavat kaikkialla maailmassa.

Jos haluat olla mukana kahvitilaisuudessa tai tutustua villiin pensasistutukseen, tule mukaamme unohtumattomaan Etiopia seikkailu!

Jos haluat lisää matkustusinspiraatiota, tutustu osoitteeseen Lehti tai Instagram ja Pinterest loppu!