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Há uma grande variedade de pratos que podes experimentar na Austrália. E sim, a carne de canguru não era apenas uma importante fonte de proteína para os aborígenes, mas também é considerada uma iguaria hoje em dia. Mas a diversidade de peixes de dois oceanos da Austrália também oferece um enorme potencial gastronómico. O peixe Baramundi, em particular, pode ser encontrado em quase todos os restaurantes como um guisado com ervas selvagens e um molho de pêssego e kiwi.
A Austrália e a Oceânia têm sido um caldeirão de culturas devido às vagas de imigração desde o século XIX, mas as culturas aborígene e maori existem aqui há milhares de anos e sobreviveram ao colonialismo até aos dias de hoje.
A população da Australásia é atualmente de cerca de 42,3 milhões de pessoas e inclui a Austrália, a Nova Zelândia e as ilhas circundantes. A Austrália é o país mais populoso, com 25 milhões de habitantes, mas muitas das ilhas vizinhas do Pacífico são muito pouco povoadas.
Uma palavra: diversidade. A Austrália é o lar do vasto e seco outback, a Papua Nova Guiné é um arquipélago vulcânico tropical e a Nova Zelândia oferece uma paisagem de fiordes, montanhas cobertas de neve e florestas profundas.
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