Te i Thailand

Historien om thailändskt te

För den Teets historia i Thailand Man måste skilja mellan den starkt kommersialiserade teodlingen och den mycket tidigare teodlingen för personligt bruk, som utan undantag förekommer. Till skillnad från andra länder i Sydostasien har teet i Thailand inte någon helt egen tradition. Historien om Konsumtion av kinesiskt te spela en viktig roll. Det är välkänt att de norra bergsområdena i Thailand kom i kontakt med den kinesiska tekulturen för cirka 200 år sedan genom sina förbindelser med Burma och därefter själva odlade och drack te. Det är dock inte längre möjligt att rekonstruera exakt när tedrickandet introducerades där.

Den Kommersiell och kultiverad odling av te i Thailand går tillbaka till 1900-talet. Återigen är gränsregionen till Burma och den kinesiska teanvändningen delvis ansvariga. Vid den här tiden flyttade många Kuomintang-soldater som inte kunde stanna i Kina på grund av den revolutionära arméns framgångar till de thailändska bergen. Där tog de med sig te-traditionerna från Kina. I kombination med de statliga och kungliga sanktionerna mot opiumodling, som tidigare hade varit mycket utbredd i Gyllene triangeln, upplevde odlingen och försäljningen av te en ekonomisk boom.

Teodlingsregioner

Den Odling Teodlingen i Thailand sker huvudsakligen i de norra och nordöstra delarna av det asiatiska landet. Plantagerna är oftast belägna på högre höjder. Jordmånen och luftförhållandena i bergen har en positiv inverkan på teets smak och kvalitet.

I synnerhet Doi Mea Salong i den Chiang Mai-provinsen lämpar sig utmärkt för odling tack vare sitt idealiska klimat. Regionen är framför allt känd för odling av oolong-te. Även om kullarna i Doi Mea Salong är täckta av teträdgårdar är odlingsområdet begränsat. Förutom den unika smaken är denna begränsning en annan anledning till att nordthailändskt te är så uppskattat.

Som ett resultat av den kungliga utvecklingsplanen sker nu ytterligare utveckling i Doi Tung Här odlas te, trots att det ursprungligen var ett vallmoodlingsområde.

I de flesta fall odlas och bearbetas teet på traditionellt sätt, men vissa producenter fokuserar nu på hållbara jordbruksmetoder och odlar ekologiskt te. Deras produkter är av särskilt intresse för marknader som fokuserar på miljövänliga produkter.

Thailands mest populära teer

Den mest populära i Thailand är grönt te Thailändskt grönt te är populärt och produceras och serveras i många olika varianter. Thailändskt grönt te är känt för sin fräschör och milda smak. Förutom grönt te odlas, säljs och dricks dock även andra typer av te, t.ex. Oolong-teDetta är ett starkt smaksatt te som är särskilt populärt eftersom det smakar starkt men har en mycket låg koffeinhalt. Thailand är också känt för sitt Jasminte. Grönt te smaksätts med jasminblommor, som tar bort den bittra tonen från den ursprungliga drycken. Under tiden har svart te har hittat sin väg in i den thailändska tekulturen.

Turism

Plantagerna har under årens lopp blivit populära turistattraktioner. På plats har du möjlighet att besöka dem och till och med smaka på det te som odlas där.

Särskilt Doi Mea Salong är ett måste för teälskare: den lilla staden i bergen kan bara nås via smala, slingrande vägar som klättrar högre och högre kilometer efter kilometer. Det gröna landskapet och den spektakulära utsikten över kullarna är värt resan. Men den verkliga höjdpunkten väntar på en höjd av ca 1600 km, den lilla staden vars utseende helt och hållet präglas av te, dess odling, bearbetning och marknadsföring.

Te i Thailand

Teet i Thailand och dess odling hyser några fantastiska Fördelar för landets ursprungsbefolkning. Förutom de ekonomiska möjligheterna ger plantagerna också möjlighet att bevara och främja de tidigare kinesiska invandrarnas kultur och traditioner. Samt att etablera en egen tekultur i Thailand.

Är du intresserad av teodling i andra regioner? Ta då en titt på artiklarna om Te i Kenya och Te i Sri Lanka över.

Du kan också hitta ytterligare inspiration på Instagram och Pinterest.