Plantning af træer og bekæmpelse af fattigdom: Climate Nuts-grundlægger Christoph i interview

Med en vision om at tage kampen mod klimaforandringer i egne hænder grundlagde Christoph Schaaf Climate Nuts i 2021. Med madskove i Sierra Leone formår han og hans projekt ikke kun at reducere CO₂ i planterne. Landsbyboerne, som især lider under konsekvenserne af klimaforandringerne, får også en chance for at slippe ud af fattigdommen. Siden begyndelsen af 2023 har vi hos TripLegend støttet projektet med hver rejse, du booker hos os. I interviewet forklarer Christoph os om projektet, hvordan det opstod, og hvorfor "Foodforests" har en særlig stor positiv indvirkning.

9 spørgsmål til grundlæggeren af Climate Nuts, Christoph Schaaf

Hej Christoph, fortæl os i tre korte sætninger, hvad Climate Nuts gør.

• Som menneskehed oplever vi i øjeblikket en tredobbelt krise: Klimaforandringerne udvikler sig eksponentielt, 25% dyre- og plantearter er truet af udryddelse, og vi har stadig 700 millioner mennesker, der lever i ekstrem fattigdom.
• Derfor planter vi madskove i Afrika, præcis hvor de tidligere blev ryddet. Disse skove lagrer CO₂, give et hjem for dyrelivet og et naturpositivt økonomisk perspektiv for mennesker.
• Til virksomheder i Tyskland tilbyder vi skovsponsorater for at støtte deres klimamål, landsbysponsorater for at udvide deres sociale engagement.

Hvordan kom du til at grundlægge Climate Nuts? Hvad var din grundlæggende idé og motivation?

• Grundlæggelsen af ClimateNuts går i sidste ende tilbage til en eventyrrejse. I 2018 forlod jeg mit job, min lejlighed og mit liv og cyklede til Kina. På vej tilbage i bil passerede vi Aralsøen, og det gik for første gang op for mig, på hvilke skalaer mennesker ødelægger naturen. Søen var engang lige så stor som Bayern, der var en undervandsverden, skibsfart, fiskeri og et levebrød for mange mennesker. Nu er den 90 procent udtørret på grund af kunstvanding til bomuldsmarker, især i Usbekistan.
• Derefter studerede jeg klimakrisen intensivt og også de pessimistiske fremtidsscenarier. På et tidspunkt tog jeg en beslutning: Jeg ville fokusere på løsninger. Jeg fandt, hvad jeg ledte efter i Drawdown Project fra USA, hvor 70 forskere gennem 5 år arbejdede sig igennem tusindvis af videnskabelige undersøgelser for at finde de 100 mest effektive løsninger på klimakrisen.
• Det gjorde mig helt elektrisk, og især én løsning fascinerede mig: Agroforestry-systemer. Træer og afgrøder kombineres i et blandet, naturnært system og giver høst på flere niveauer, hjælper klimaet og biodiversiteten og beskytter jord- og vandbalancen. Mens jeg arbejdede med emnet, kom jeg i kontakt med pionerer fra Afrika, som allerede var i gang med at etablere sådanne systemer. Det var udgangspunktet for ClimateNuts.

Hvorfor er nøddeplanter særligt nyttige, og hvad bliver der ellers plantet?

• Cashewnødder er en fremragende pionerplante, der stiller få krav til jorden og også klarer tørke godt. Cashewnødder indbringer også høje priser på markedet.
• Vi planter i alt 10 eller flere forskellige træarter i madskovene, såsom mango, kokosnødder, citrusfrugter, moringa og papaya. Indimellem vokser bønner, jordnødder, kassava, ingefær, ananas og chili i et farverigt sædskifte afhængigt af sæsonen.

Hvilken rolle spiller småbønder i Afrika i dette?

• Småbønderne er vores vigtigste partnere. De ejer den jord, hvor vi planter skovene, sammen med dem forbereder vi planteskolerne til at dyrke frøplanterne, de tager sig af forberedelsen, plantningen og vedligeholdelsen af træerne.
• Vores lokale team på 4 personer koordinerer aktiviteterne, organiserer den nødvendige infrastruktur som opbevaring og transport og tager sig af kontakten til myndighederne.

Hvad forbinder dig personligt med Afrika, og hvordan kom du frem til beslutningen om at vælge dette kontinent til dit projekt?

• Det er ikke Afrika specifikt, det er kærligheden til at rejse og se ud over horisonten, der bragte mig til ClimateNuts. En af mine yndlingsting er at studere kort, fare vild i Google Earth og forestille mig, hvordan det er et andet sted. Vidste du, at afstanden i fugleflugtslinje fra Senegal til Somalia er længere end tværs gennem Rusland? Afrika er et overflødighedshorn af landskaber, kulturer, musik og mad. Og jeg kender kun en lille brøkdel...

Kan de høstede nødder også købes i Tyskland? Og hvad med CO2-fodaftrykket på grund af transportruterne?

• Ja, nødderne og de andre produkter fås også her i vores onlinebutik og til virksomheder i abonnementer til mødebordet, på kontoret, som små gaver til kunder og samarbejdspartnere. Selvfølgelig bliver vi ofte spurgt om transport. Her er to ting:
  • Vi reducerer søvejen60% af cashew-høsten (4 millioner tons/år) kommer fra Afrika, men kun 10% af den forarbejdes i Afrika. Resten transporteres som råmateriale, hvoraf 4/5 består af skaller, til Fjernøsten til forarbejdning. Vi forarbejder direkte og reducerer dermed transportudslippet med en faktor på ca. 15.
  • Vores skove lagrer kulstofEn hektar madskov lagrer 2 tons CO₂ om året og giver 2 tons høst. Transporten af en container fra Vestafrika udleder cirka et ton, og der er plads til 12 tons cashewnødder i en container. Så vi sparer 12 ton, udleder et ton og er klimapositive. Deraf navnet ClimateNuts.

I tilbyder også et skovsponsorat, hvad går det ud på, og hvordan fungerer det helt præcist? Hvordan kan vores læsere selv blive involveret?

• Har du det ikke nogle gange på samme måde? En særlig lejlighed nærmer sig for særlige mennesker, hvad enten det er en milepælsfødselsdag, en bestået eksamen eller et nyfødt barn. Hvad giver man til dem, der synes at have alt? Til dette tilbyder vi skovsponsorater, som viser engagementet i form af et smukt certifikat og samtidig giver 50 mennesker i Afrika et levebrød med en hektar.
• Du vælger den passende størrelse (fra 1000 kvadratmeter tæller det som en skov), sender os et foto, hvis du ønsker det, eller navnet på den person, du vil give i gave, og vi sender dig koordinaterne for "din" skov og et certifikat.
• En anden mulighed er et skovsponsorat for virksomheder, der ønsker at forbedre deres klimaaftryk sammen med os og samtidig vise socialt og økologisk engagement.
• Du kan finde flere oplysninger her: Climate Nuts Skovsponsorat

Du er selv en rigtig eventyrer og har besøgt nogle spændende destinationer. Hvordan skal bæredygtig turisme se ud for dig?

• Tusind tak skal du have! Ja, jeg tror, jeg er født med en eventyr- og opdagelseslyst. Jeg ville stille spørgsmålet først: Hvad gør en rejse til en succes? Mit svar: smuk natur, dybe møder med mennesker og deres kultur, spændende oplevelser, mens man er udendørs. Bæredygtighed skal hænge sammen med at bevare denne skat for fremtidige generationer.
• Det får mig til at mene, at besøgende bør sørge for beskyttelse og genopbygning af naturen, f.eks. gennem agroforestry-systemer og jobs til befolkningen i rislandene. De penge, der strømmer ind i regionerne, bør støtte befolkningen og små virksomheder som hyggelige lokale restauranter, småbønder, der forsyner restauranter med friske grøntsager, det lille håndværksbageri med det lækreste brød eller rejselederen, der har hemmelige tips, som ikke står i nogen bog. Ikke alene skal udledningerne udlignes, men hver rejse - selv om den producerer udledninger - skal sikre, at kulstoffet går tilbage i jorden.

Og til sidst en særlig godbid til vores læsere. Hvad er din personlige favoritret med cashewnødder? Har du et særligt usædvanligt tip, som vores fællesskab bør prøve?

• Min salte favorit er cashewpesto:
  • 1 bundt basilikum
  • 1 knivspids salt
  • 4 stk. fed hvidløg
  • ca. 100 ml olivenolie
  • 50 g parmesan revet
  • 100 g cashewnødder
• Du skal også bruge en standmixer eller stavblender.
• Vask basilikum, dup den tør, og pluk bladene fra stilkene. Pil og pres hvidløget. Rist cashewnødderne i ovnen, til de er gyldne, og hak dem derefter. Riv parmesanen Riv alle ingredienserne i en blender til en glat pasta.
• Nu kan du blande den lækre pesto direkte med varm pasta og nyde den. Alternativt kan du komme den på glas og dække toppen med lidt ekstra olie for at få pestoen til at holde længere.

Mange tak for interviewet, Christoph! Vi ser frem til at arbejde sammen med dig i fremtiden og er stolte af at have dig som vores partner.

Her kan du lære mere om TripLegends bæredygtige engagement og hvordan du selv kan gøre din rejse mere bæredygtig, kan du læse i vores kategori Bæredygtige rejser. Bøg nu dit TripLegend-eventyr og Støt klima-nørderne.