Piantare alberi e combattere la povertà: il fondatore di Climate Nuts Christoph in un'intervista

Con la visione di prendere in mano la lotta al cambiamento climatico, Christoph Schaaf ha fondato Climate Nuts nel 2021. Con le foreste alimentari in Sierra Leone, lui e il suo progetto non solo riescono a ridurre le emissioni di CO₂ nelle piante. Gli abitanti del villaggio, che soffrono particolarmente per le conseguenze del cambiamento climatico, hanno anche la possibilità di sfuggire alla povertà. Dall'inizio del 2023, noi di TripLegend sosteniamo il progetto con ogni viaggio che prenoti con noi. Nell'intervista, Christoph ci spiega il progetto, come è nato e perché le "Foodforests" hanno un impatto positivo particolarmente grande.

9 domande al fondatore di Climate Nuts Christoph Schaaf

Ciao Christoph, spiegaci in tre brevi frasi cosa fa Climate Nuts.

• Noi, come umanità, stiamo vivendo una triplice crisi: il cambiamento climatico si sta sviluppando in modo esponenziale, 25% di specie animali e vegetali sono minacciate di estinzione e abbiamo ancora 700 milioni di persone che vivono in estrema povertà.
• Per questo motivo piantiamo foreste alimentari in Africa proprio dove in precedenza erano state disboscate. Queste foreste immagazzinano CO₂fornire una casa per la fauna selvatica e una prospettiva economica positiva per la natura per le persone.
• Per le aziende in Germania, offriamo sponsorizzazioni forestali per sostenere i loro obiettivi climatici, sponsorizzazioni di villaggi per espandere il loro impegno sociale.

Come sei arrivato a fondare Climate Nuts? Qual è stata la tua idea di base e la tua motivazione?

• La fondazione di ClimateNuts risale in ultima analisi a un viaggio d'avventura. Nel 2018 ho lasciato il mio lavoro, il mio appartamento e la mia vita e sono andato in Cina in bicicletta. Sulla via del ritorno in auto, siamo passati davanti al Mare d'Aral e mi sono reso conto per la prima volta della scala di grandezza con cui l'uomo distrugge la natura. Un tempo il lago era grande come la Baviera, c'era un mondo sommerso, la navigazione, la pesca e il sostentamento di molte persone. Ora è prosciugato al 90% a causa dell'irrigazione dei campi di cotone, soprattutto in Uzbekistan.
• Mi sono quindi occupato intensamente della crisi climatica e ho studiato anche gli scenari futuri più pessimistici. A un certo punto ho preso una decisione: mi sarei concentrato sulle soluzioni. Ho trovato ciò che cercavo nel Drawdown Project degli Stati Uniti, in cui 70 scienziati hanno esaminato migliaia di studi scientifici in 5 anni per trovare le 100 soluzioni più efficaci alla crisi climatica.
• Questo mi ha elettrizzato e una soluzione in particolare mi ha affascinato: I sistemi agroforestali. Gli alberi e le colture vengono combinati in un sistema misto, quasi naturale, e forniscono raccolti a più livelli, aiutano il clima e la biodiversità e proteggono il suolo e l'equilibrio idrico. Mentre lavoravo su questo tema, sono entrato in contatto con dei pionieri africani che stavano già realizzando questi sistemi. Questo è stato il punto di partenza di ClimateNuts.

Perché le piante di noci sono particolarmente utili e cos'altro si può piantare?

• Gli anacardi sono un'eccellente pianta pioniera che richiede poco terreno e che sopporta bene la siccità. Inoltre, gli anacardi hanno prezzi elevati sul mercato.
• Nelle foreste alimentari piantiamo un totale di 10 o più specie arboree diverse, come mango, noci di cocco, agrumi, moringa e papaya. Nel mezzo, fagioli, arachidi, manioca, zenzero, ananas e peperoncino crescono in una colorata rotazione di colture a seconda della stagione.

Che ruolo hanno i piccoli agricoltori africani in questo contesto?

• I piccoli proprietari sono i nostri partner più importanti. Sono i proprietari dei terreni su cui piantiamo le foreste, con loro prepariamo i vivai per far crescere le piantine, si occupano della preparazione, della piantumazione e della manutenzione degli alberi.
• Il nostro team locale, composto da 4 membri, coordina le attività, organizza le infrastrutture necessarie, come magazzini e trasporti, e si occupa dei contatti con le autorità.

Cosa ti lega personalmente all'Africa, come sei arrivato alla decisione di scegliere questo continente per il tuo progetto?

• Non è l'Africa in particolare, è l'amore per i viaggi, per lo sguardo oltre l'orizzonte che mi ha portato a ClimateNuts. Una delle mie cose preferite è studiare le mappe, perdermi in Google Earth e immaginare come sia un altro posto. Sapevi che la distanza in linea d'aria tra il Senegal e la Somalia è maggiore di quella che separa la Russia? L'Africa è una cornucopia di paesaggi, culture, musica e cibo. E io ne conosco solo una piccola parte...

Le noci raccolte possono essere acquistate anche in Germania? E che dire dell'impronta di carbonio dovuta alle vie di trasporto?

• Sì, le noci e gli altri prodotti sono disponibili anche nel nostro negozio online e per le aziende in abbonamenti per il tavolo delle riunioni, in ufficio, come piccoli regali per clienti e partner. Ovviamente ci chiedono spesso informazioni sul trasporto. Ecco due cose:
  • Riduciamo la rotta marittima60% del raccolto di anacardi (4 milioni di tonnellate/anno) proviene dall'Africa, ma solo 10% vengono lavorati in Africa. Il resto viene trasportato come materia prima, di cui i 4/5 sono costituiti da gusci, in Estremo Oriente per la lavorazione. Noi lavoriamo direttamente e quindi riduciamo le emissioni dovute al trasporto di circa 15 volte.
  • Le nostre foreste immagazzinano carbonioUn ettaro di foresta alimentare immagazzina 2 tonnellate di CO₂ all'anno e produce 2 tonnellate di raccolto. Il trasporto di un container dall'Africa occidentale produce circa una tonnellata di emissioni, mentre 12 tonnellate di anacardi entrano in un container. Quindi risparmiamo 12 tonnellate, emettiamo una tonnellata e siamo positivi per il clima. Da qui il nome ClimateNuts.

Offrite anche la sponsorizzazione delle foreste: di cosa si tratta e come funziona esattamente? Come possono i nostri lettori essere coinvolti in prima persona?

• Non ti capita di sentirti così anche tu? Si sta avvicinando un'occasione speciale per persone speciali, che sia un compleanno importante, un esame superato o un bambino appena nato. Cosa regalare a chi sembra avere tutto? Per questo offriamo sponsorizzazioni forestali, che mostrano l'impegno sotto forma di un bellissimo certificato e allo stesso tempo danno da vivere a 50 persone in Africa con un ettaro.
• Scegli la dimensione appropriata (a partire da 1000 metri quadrati viene considerato un bosco), inviaci una foto se lo desideri o il nome della persona che vuoi regalare e ti invieremo le coordinate del "tuo" bosco e un certificato.
• Una seconda opzione è la sponsorizzazione forestale per le aziende che vogliono migliorare la loro impronta climatica con noi e allo stesso tempo dimostrare un impegno sociale ed ecologico.
• Puoi trovare maggiori informazioni qui: Sponsorizzazione della foresta di Climate Nuts

Anche tu sei un vero avventuriero e hai visitato alcune destinazioni emozionanti. Come deve essere per te il turismo sostenibile?

• Grazie mille! Sì, credo di essere nato con uno spirito di avventura e di scoperta. La prima domanda che mi pongo è: Cosa rende un viaggio un successo? La mia risposta è: una natura meravigliosa, incontri profondi con le persone e la loro cultura, esperienze emozionanti all'aria aperta. La sostenibilità dovrebbe essere legata alla conservazione di questo tesoro per le generazioni future.
• Questo mi porta a pensare che i visitatori dovrebbero preoccuparsi della protezione e della ricostruzione della natura, ad esempio attraverso sistemi agroforestali e posti di lavoro per le popolazioni dei paesi del riso. Il denaro che affluisce nelle regioni dovrebbe sostenere le persone e le piccole imprese, come i caratteristici ristoranti locali, i piccoli agricoltori che riforniscono i ristoranti di verdure fresche, il piccolo panificio artigianale con il pane più delizioso o la guida turistica che ha consigli segreti che non si trovano in nessun libro. Non solo le emissioni dovrebbero essere compensate, ma ogni viaggio, anche se produce emissioni, dovrebbe garantire che il carbonio torni nel terreno.

E infine, una chicca per i nostri lettori. Qual è il tuo piatto preferito con l'anacardo? Hai un consiglio particolarmente insolito che la nostra comunità dovrebbe provare?

• Il mio preferito è il pesto di anacardi:
  • 1 mazzo di basilico
  • 1 pizzico di sale
  • 4 pezzi di spicchio d'aglio
  • circa 100 ml di olio d'oliva
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di anacardi
• Avrai bisogno anche di un frullatore a immersione o di un frullatore a mano.
• Lava il basilico, asciugalo e stacca le foglie dai gambi. Sbuccia e schiaccia l'aglio. Tosta gli anacardi in forno fino a quando non saranno dorati e poi tritali. Grattugia il parmigiano Grattugia tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una pasta omogenea.
• Ora puoi mescolare il delizioso pesto direttamente con la pasta calda e gustarlo. In alternativa, puoi metterlo in barattoli e coprire la parte superiore con un po' di olio extra per far durare il pesto più a lungo.

Grazie mille per l'intervista, Christoph! Non vediamo l'ora di lavorare con te in futuro e siamo orgogliosi di poterti annoverare tra i nostri partner.

Qui puoi scoprire di più su L'impegno sostenibile di TripLegend e come puoi rendere il tuo viaggio più sostenibile, puoi leggere nella nostra sezione Viaggi sostenibili. Faggio ora la tua avventura su TripLegend e Sostenere i fanatici del clima.