La alimentación en Mongolia se distingue en dos estaciones. Algunos platos tradicionales de verano y de invierno. Aprende más sobre la cocina culinaria de Mongolia y una explosión de sabor para hornear en casa.
La oveja es uno de los animales más comunes en Mongolia. Como resultado, la oveja proporciona productos lácteos, carne e incluso material para ropa y herramientas. Sin embargo, la cocina mongola tampoco es muy nutritiva debido al consumo principal de carne de oveja. No obstante, debes saber qué platos tradicionales encontrarás en tu aventura mongola. La cocina se divide en platos de verano y platos de invierno. En verano, se suelen consumir productos lácteos y frutas, y en invierno, la carne es más habitual porque se puede congelar fácilmente.
Buuz
Los buuz son albóndigas tradicionales rellenas de carne. La carne suele ser de cordero o de vaca. Se suele condimentar con cebolla, un poco de ajo, sal y pimienta y hierbas.
Las bolas de masa se cuecen al vapor y se sirven con pan, ensalada o diversas salsas. Los mongoles prestan mucha atención a los hábitos alimenticios y suelen comer con cuchillo, tenedor y cuchara. Excepto por los buuz. El plato se come tradicionalmente con las manos.
Tsvivan
Por una vez, este plato no se hace con una oveja doméstica adulta, sino con un cordero. Aunque el consumo de cordero no está muy desarrollado en Alemania debido al mito de que su carne tiene un sabor áspero y picante, se puede confirmar que el cordero sabe maravillosamente picante, pero también tierno.
El tsvivian se fríe o se hierve. A menudo, se sirven como guarnición fideos hechos con harina de trigo, harina de batata o harina de arroz.
Pero en tu aventura por Mongolia, puede que también consigas coles, cebollas y algún tipo de aderezo de pimentón para acompañarlas.
Aaruul
El aaruul es más bien un aperitivo que se suele picar en Mongolia. Se cocina en la yurta, una especie de tienda de campaña mongola, en medio de la estufa situada aquí. Traducido, el aaruul es un cuajo de leche que ha sido secado por el sol. Puedes pensar en el aaruul como un queso o un yogur que activa los bordes laterales de la lengua con un sabor ligeramente ácido.
Chanasan makh
Este plato se prepara a menudo porque es muy fácil de hacer. El chanasan makh tiene muchas calorías, pero es un producto imprescindible en tu viaje a Mongolia. Se trata de trozos de cordero cocidos. Tradicionalmente no hay guarnición, pero si lo deseas, el chanasan makh puede servirse con patatas, dándote la oportunidad de saborear plenamente la cocina mongola con las manos.
Khorhog o también llamado Horhog
3 palabras que describen este plato tradicional favorito de los mongoles:
¡Deliciosa, jugosa y deliciosa de nuevo!
El plato tradicional favorito de los mongoles consiste en cordero, zanahorias y patatas. Una genuina y no adulterada barbacoa mongola, apta para cualquier aventurero por su escaso o casi nulo picor, o mejor dicho, especificidad.
Beber en Mongolia
En Mongolia se suele tomar un té con leche. Es un té rojo con un poco de leche. La segunda bebida favorita es el airag. Una leche de yegua fermentada, ¡pero absolutamente recomendable! Mongolia también es conocida por su consumo de vodka. No hay restaurante o familia donde no encuentres vodka.
Nomschka
Por supuesto, el clásico postre no debe faltar en tu aventura por Mongolia. Entonces, ¿por qué no probar nomshka? Los Nomshka son pasteles de caramelo crujientes y pegajosos, como magdalenas.
La explosión de sabor para el hogar
Para que empieces a probar esta delicia, aquí tienes una receta rápida para que pruebes el Nomschka en casa:
Necesitarás: 2 latas de leche condensada, 250 g de mantequilla blanda y 500 g de harina de trigo.
Los pasos para el producto final: Poner 1 de las 2 latas de leche condensada en una olla con agua. Atención. El agua debe cubrir aproximadamente la mitad del bote de leche condensada. A continuación, deja que la leche condensada se cocine a fuego lento durante unas 2 horas. Al cabo de 1 hora, dale la vuelta a la lata una vez para que se utilicen todos los lados de la lata.
En cuanto la primera leche condensada esté hirviendo a fuego lento en el baño de agua, puedes preparar la masa. Coge la segunda lata de leche condensada, la harina y la mantequilla y amásalas hasta conseguir una masa brillante y lisa.
Ahora debes dar forma a la masa en forma de pequeños gusanos y cocerla en el horno a 180 grados de convección. La cocción suele durar unos 12-15 minutos. Después de estos 12-15 minutos, deja que los bizcochos se enfríen para evitar cualquier lesión por calor. Una vez que se haya enfriado, saca la salsa de caramelo del baño de agua, viértela en un recipiente de tu elección y mezcla la mezcla con las galletas.
Ahora tiene que ir rápido: La mezcla de caramelo debe colocarse ahora en un molde adecuado. Se recomienda utilizar moldes de papel para magdalenas. Según tu gusto por el dulce, rellena 2 cucharadas en el molde. Por último, deja que se enfríe y, en cuanto los nomshka se hayan enfriado, podrás morder tu crujiente postre mongol y disfrutar de tu Aventura informar, o en Instagram ¡no pierdas de vista más cosas!
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