Il cibo in Mongolia. I 7 piatti migliori

Il cibo in Mongolia si distingue in due stagioni. Alcuni piatti tradizionali estivi e piatti invernali. Scopri di più sulla cucina della Mongolia e un'esplosione di sapori da preparare a casa. 

La pecora è uno degli animali più comuni in Mongolia. Di conseguenza, la pecora fornisce prodotti lattiero-caseari, carne e persino materiale per abiti e utensili. Tuttavia, la cucina mongola non è molto nutriente a causa del consumo di carne di pecora. Tuttavia, è bene che tu sappia quali sono i piatti tradizionali che incontrerai durante la tua avventura in Mongolia. La cucina si divide in piatti estivi e piatti invernali. In estate si consumano spesso latticini e frutta, mentre in inverno la carne è più diffusa perché può essere facilmente congelata. 

Buuz 

I buuz sono fagottini tradizionali ripieni di carne. La carne è solitamente montone o manzo. Di solito viene condita con cipolle, un po' di aglio, sale, pepe ed erbe. 

I ravioli vengono poi cotti al vapore e serviti con pane, insalata o varie salse. I mongoli prestano molta attenzione alle abitudini alimentari e spesso mangiano con coltello, forchetta e cucchiaio. Tranne che per il buuz. Questo piatto viene tradizionalmente mangiato con le mani.  

Tsvivan

Per una volta, questo piatto non viene preparato con una pecora domestica adulta, ma con un agnello. Anche se il consumo di agnello non è molto sviluppato in Germania a causa del mito che la carne abbia un sapore aspro e piccante, si può confermare che l'agnello ha un sapore meravigliosamente piccante, ma anche tenero. 

Il Tsvivian è fritto o bollito. Spesso come contorno vengono serviti spaghetti a base di farina di grano, di patate dolci o di riso. 

Ma durante la tua avventura in Mongolia, potresti trovare anche cavoli, cipolle e una sorta di condimento alla paprika!

Aaruul 

L'aruul è più che altro uno spuntino che viene spesso consumato in Mongolia. Viene cucinato nella yurta, una sorta di tenda mongola, al centro della stufa che si trova qui. Tradotto, l'aaruul è un caglio di latte che è stato essiccato dal sole. Puoi pensare all'aaruul come a un formaggio o a uno yogurt che attiva i bordi laterali della lingua con un sapore leggermente aspro. 

Chanasan makh 

Questo piatto viene preparato spesso perché è molto semplice da realizzare. Il chanasan makh è molto calorico ma è comunque un piatto imperdibile nel tuo viaggio in Mongolia. Si tratta di pezzi di agnello cotti. Tradizionalmente non c'è un contorno, ma se lo desideri, il chanasan makh può essere servito con le patate, dandoti la possibilità di assaporare appieno la cucina mongola con le tue mani. 

Khorhog o anche chiamato Horhog 

3 parole che descrivono questo piatto tradizionale preferito dai mongoli: 

Deliziosa, succosa e di nuovo deliziosa! 

Il piatto tradizionale preferito dai mongoli consiste in agnello, carote e patate. Un BBQ mongolo genuino e senza fronzoli, adatto a tutti gli avventurieri per la sua scarsa o quasi inesistente piccantezza. 

Bere in Mongolia

In Mongolia si beve spesso un tè al latte. Si tratta di un tè rosso con un po' di latte. Una seconda bevanda preferita in assoluto è l'airag. Si tratta di latte di cavalla fermentato, ma è assolutamente consigliato! La Mongolia è nota anche per il consumo di vodka. Non c'è ristorante o famiglia in cui non si trovi della vodka. 

Nomschka 

Naturalmente, il classico dessert non può mancare nella tua avventura in Mongolia. Allora perché non provare i nomshka? I nomshka sono dolci al caramello croccanti e appiccicosi, simili a muffin. 

L'esplosione di gusto per la casa

Per iniziare ad assaporare questa delizia, ecco una ricetta veloce per provare la Nomschka a casa tua: 

Ti serviranno: 2 barattoli di latte condensato zuccherato, 250 g di burro morbido e 500 g di farina di frumento. 

I passaggi per ottenere il prodotto finito: metti 1 dei 2 barattoli di latte condensato in una pentola d'acqua. Attenzione. L'acqua deve coprire circa la metà del barattolo di latte condensato. Lascia quindi sobbollire dolcemente il latte condensato per circa 2 ore. Dopo 1 ora, gira la lattina una volta in modo da utilizzarne tutti i lati. 

Non appena il primo latte condensato bolle a bagnomaria, puoi preparare l'impasto. Prendi la seconda lattina di latte condensato, la farina e il burro e impastali fino a ottenere un impasto lucido e liscio. 

A questo punto devi dare all'impasto la forma di piccoli vermi e cuocere in forno a 180 gradi a convezione. La cottura di solito dura circa 12-15 minuti. Dopo questi 12-15 minuti, lascia raffreddare i biscotti per evitare che si feriscano a causa del calore. Dopo il raffreddamento, togli la salsa al caramello dal bagnomaria, versala in un contenitore a tua scelta e mescola il composto con i biscotti. 

A questo punto il procedimento deve essere rapido: Il composto di caramello deve essere messo in uno stampo adatto. Si consigliano gli stampi di carta per cupcake. A seconda della tua voglia di dolce, riempi 2 cucchiai nello stampo. Infine, lascia raffreddare e non appena i nomshka si saranno raffreddati, potrai mordere il tuo croccante dessert mongolo e goderti il tuo Avventura informare, o su Instagram Tieni d'occhio le altre chicche!