Sri Lanka, het eiland van de thee, neemt je mee op een aromatische reis. Van fruitige noten tot bloemige nuances - elke slok is een ware smaakervaring. Verken de wereld van geurige theetuinen. Ontdek de verscheidenheid en kwaliteit die de theesoorten van Sri Lanka zo uniek maken. In dit artikel laten we je kennismaken met alles over de theesoorten van Sri Lanka.
Geschiedenis van thee in Sri Lanka
De geschiedenis van thee in Sri Lanka begint in de koloniale tijd, toen de Britten over het land heersten. In die tijd werden er koffieplantages aangelegd, maar een schimmel vernietigde de gewassen. De plantage-eigenaren moesten op zoek naar een alternatief. Een Schot begon bij wijze van experiment theeplanten te kweken. Zijn experimenten werden al snel met succes bekroond. De klimatologische omstandigheden, de hoogte en de vruchtbare grond bleken ideaal voor de theeteelt. Geleidelijk aan werden de koffieplantages omgezet in theetuinen. Sri Lanka werd een van de grootste thee-exporteurs ter wereld. De thee, bekend als Ceylon-thee, verwierf wereldfaam. Tegenwoordig is de theeteelt een belangrijk onderdeel van de economie en een trots erfgoed van het land.
Theeteeltgebieden in Sri Lanka
De 3 belangrijkste groeigebieden zijn:
- Dimbula: vormt het oudste teeltgebied. Het ligt in de centrale berggebieden van het land. Dimbula thee staat bekend om zijn sterke en volle smaak, die vaak gepaard gaat met een aangename citrustoets.
- Uva: ligt in het zuidoosten van het eiland en is het grootste teeltgebied. De thee heeft een sterke smaak met een lichtzoet aroma dat doet denken aan veenbessen.
- Nuwara Eliya: de hoogste theetuinen liggen hier. Hier groeit voornamelijk de Thea Sinensis, terwijl de meeste andere theeplantages in het land zich richten op de Thea Assamica. De theeplanten worden omringd door cipressen en eucalyptus, die hun subtiele aroma's aan de planten afgeven.
Teeltproces, oogst en verwerking
De hoogte van de teelt is bepalend voor de kwaliteit van de thee. Het is waar dat een hogere teelt ook een betere kwaliteit oplevert. Er wordt onderscheid gemaakt tussen 3 categorieën:
- High Grown Thee: groeit vanaf 1.300 meter en heeft de beste kwaliteit.
- Medium Thee: groeit tussen 650 en 1.300 meter.
- Thee van lage teelt: groeit tot een hoogte van 650 meter.
De theebladeren worden zorgvuldig met de hand geplukt, zodat alleen de bovenste jonge blaadjes en knoppen worden gebruikt. De oogsttijd is in januari en februari en van juni tot september.
Na de oogst worden de theebladeren gedroogd en gerold, wat machinaal gebeurt. Tijdens het rollen wordt de celstructuur gebroken om de fermentatie te bevorderen. De bladeren worden dan gefermenteerd, waardoor ze hun karakteristieke kleur en aroma's krijgen. Daarna worden de theebladeren opnieuw gedroogd om vocht te verwijderen en de thee duurzaam te maken. Tot slot wordt de thee nog een keer gesorteerd en dan is hij klaar om verpakt te worden!
Theecultuur in Sri Lanka
Thee is de nationale drank van Sri Lanka en wordt bij verschillende gelegenheden gedronken. Het wordt vaak puur gedronken om van de natuurlijke smaak te genieten. De pot wordt voor het serveren omgespoeld met heet water om hem voor te verwarmen. Sri Lanka staat bekend om de kruidige Voedseldus velen houden ook van een beetje gember in hun thee. Zoiets als de Britse theetijd wordt beoefend door de rijke klasse. Mooi servies is een belangrijke factor. Gasten krijgen vaak een kopje thee aangeboden als welkom.
Thee proeven
Theeproeven is een fascinerende ervaring waarbij je de diversiteit en kwaliteit van elke soort kunt ontdekken. Veel theetuinen en plantages bieden rondleidingen en proeverijen aan waar je meer kunt leren over de teelt, de oogst en de verwerking.
Een ervaren theeprofessional begeleidt je bij het proeven en legt de verschillen tussen de soorten uit. Je leert hoe je de thee op de juiste manier bereidt en welke factoren de smaak beïnvloeden. Je kunt ook meer te weten komen over de geschiedenis van de verschillende theeplantages.
Thee in Sri Lanka
Thee in Sri Lanka is niet alleen een drank, maar ook een cultureel erfgoed. Van de glooiende heuvels tot de aromatische diversiteit, thee biedt een ongeëvenaarde smaakervaring die de zintuigen betovert. Met een Reis naar Sri Lanka kun je ter plekke de beroemde Ceylon-thee zelf proeven. Een bezoek aan de theetuinen of plantages brengt je dichter bij de theecultuur en je leert meer over de perfecte bereiding.
Voor meer reisinspiratie volg je ons op Instagram en Pinterest.
DE 
EN 
DK 
NL 
FI 
FR 
IT 
PT 
ES 
SE 