8 melhores pratos da Jordânia: aprecia os sabores da diversidade árabe

Estás a sonhar com noites árabes com delícias culinárias? Vamos mergulhar no mundo dos dias e noites coloridos e explorar a cozinha da Jordânia 

A comida jordana tem as suas origens no Médio Oriente. Por conseguinte, a cozinha jordana faz agora parte da mundialmente famosa cozinha árabe. O falafel e o húmus são definitivamente uma parte integrante da cozinha. Podes encontrá-los nas variedades clássica e tradicional. Provavelmente já ouviste falar destes componentes da cozinha culinária, mas falaremos disso mais tarde!

Também encontrarás pratos típicos nacionais na Jordânia que não quero que percas. Encontrarás frequentemente mansaf e za'arb nos menus. Estas iguarias são, na verdade, especialidades dos beduínos, pelo que têm realmente as suas origens na história. Também é costume na Jordânia comer em grupos grandes e de convívio. Mas agora chegamos às nossas recomendações para a tua aventura na Jordânia. 

Mezze/hummus

O mezze, também conhecido como hummus, é uma especialidade feita de grão-de-bico. Estes são cozinhados e preparados com uma pasta de sésamo e especiarias árabes para criar um creme para barrar. Tradicionalmente, o húmus é servido com pão pita, falafel, azeitonas e queijo. O húmus pode ser consumido de manhã, ao almoço e à noite e está disponível em diferentes versões, por exemplo, com ovo, shakshuka, tomate e muito mais. 

Falafel - a comida de rua mais popular

O falafel também é feito de grão-de-bico. Aqui, o grão-de-bico é cozido, depois é refinado com ervas aromáticas, como a salsa ou os coentros, e especiarias, e é moldado em bolas ou fatias. De seguida, são fritos em óleo. A cor do falafel varia consoante as especiarias utilizadas e a quantidade de especiarias utilizadas. 

Mas agora chegamos aos aperitivos e petiscos das noites árabes. 

Warak Enab

Warak enab são folhas de videira recheadas. Talvez já os conheças de outros países. As folhas de videira são recheadas com arroz, salsa e tomate. Uma iguaria para os vegetarianos entre nós. No entanto, algumas das folhas de videira também estão disponíveis com carne, a pedido. 

Labneh

Um dos pratos favoritos da Jordânia é, sem dúvida, o labneh. Este prato é um iogurte cremoso que é normalmente espalhado no pão ou usado como molho para legumes. O labneh também está disponível em diferentes variedades, é um must-have no teu sonho árabe e é algo para todos os paladares! 

Provavelmente já estás à espera das deliciosas refeições principais da Jordan, porque, como todos sabemos, viajar é melhor com a barriga cheia!

Mansaf - O prato nacional

Tal como anunciado anteriormente, vou agora falar-te de um prato nacional da Jordânia. É composto por arroz, borrego e jameed. O jameed é um molho feito de leite de cabra. A comida é vista como salgada e azeda e é um contraste com outros sabores. Por isso, é realmente uma explosão de sabores completamente diferente da cozinha culinária. 

Manakish

Se és um amante absoluto de pizzas, a Manakish é a opção ideal para ti. Manakish é uma pizza árabe feita com carne picada, azeite e ervas aromáticas. Depois é coberta com queijo, ovos ou outra carne. 

Se quiseres deliciar-te com uma sobremesa agora, estas sobremesas são um verdadeiro chamariz.

Kanafeh 

O Kanafeh não é uma sobremesa clássica como a conheces. O ingrediente principal deste prato é o queijo. Adiciona também fios finos de massa chamados kadayif, manteiga e calda fria. Esta iguaria distingue-se fortemente dos outros pratos devido à interação entre o queijo e o xarope. 

Hareseh

Para terminar as tuas noites árabes, o hareseh é obrigatório. O hareseh é um bolo árabe feito de trigo duro, iogurte, leite, coco, mel e xarope de açúcar. É uma verdadeira delícia depois de um farto banquete jordano. 

Estas deliciosas especialidades farão com que o teu Aventura na Jordânia Em todo o caso. Vais poder apreciar a beleza da Jordânia, visitar os locais de interesse natural e cultural e conhecer a sua gastronomia deslumbrante e saborosa! Uma pequena dica: a Jordânia não é o único país com uma cozinha incrivelmente deliciosa. Inspira-te mais em Instagram para outras aventuras que te vão surpreender.