Georgiska rostat bröd & supra i Georgien

Skålar är, inte bara i Georgien, en gammal ritual, ett uttryck för glädje och lycka. I Ulysses skålar Odysseus för Akilles hälsa. I det antika Rom skålade Roms invånare för kejsar Augustus vid varje måltid. Festandan var utbredd i antik och modern historia. Georgisk supra är en annan av dessa månghundraåriga traditioner, som kännetecknas av mycket mat, skålar, familj och vänner.

Georgierna älskar att samlas, festa, äta och dricka tillsammans. Deras firande, som kallas supra, visar hur de har gjort festandet till en konstform, eftersom varje skål vid en supra har en innebörd och berättar en historia om georgisk gästfrihet, historia och kultur. Skålar i Georgien vid en supra inkluderar bland annat följande ämnen:

• Festen
• Familjen
• den avlidne
• barnen
• Fäderneslandet Georgien
• Kvinnorna
• fred
• Värdfamiljen
• och alla vänner som inte kan delta i Supra

Idag ska vi utforska de berömda georgiska skålarna, vad som gör dem så unika och inspirerande, och vad som egentligen ligger bakom dem.

Till festen

Vid en supra uttalas den inledande skålen för att hedra festivalen. Gästerna firar festivalens början tillsammans med tamada.

Till familjen

Denna skål visar hur mycket georgierna värnar om sina familjeband. De minns sina föräldrar, tackar dem och önskar dem god hälsa och ett välsignat liv.

Till den avlidne

I en georgisk supra glömmer man aldrig bort de avlidna. Med denna skål hyllar georgierna sina förfäder. Dessutom doppar alla gäster en bit av sitt bröd i sitt vin och placerar brödet på kanten av sin tallrik för att minnas sina avlidna.

Till barnen

Varje skål för den avlidne följs av en skål för barnen, som representerar landets framtid.

Till fosterlandet Georgien

Georgierna älskar att fira sin historia och kultur. När en utländsk gäst sätter sig vid bordet skålar man också för gästens land och tamada pratar om vänskapen mellan de två länderna.

Till kvinnorna

Med denna skål tackar georgierna de kvinnor som lagade maten till Supra och bidrog till en sådan speciell händelse. De skålar också för alla kvinnor, som varelser som ska respekteras och värdesättas.

För fred

Denna skål har en särskild betydelse för georgierna, eftersom landet har haft en lång och svår Historia av krig och ockupationer. De firar freden och sitt lands rika historia.

Till alla vänner som inte är med vid bordet

Gästerna minns sina vänner som inte kunde komma till Supra för att de är sjuka eller måste arbeta.

Till värdfamiljen

Gästerna tillägnar denna drink till värdfamiljen som gjorde det möjligt att sammanföra alla med denna speciella händelse. Som du kan se finns det många skålar i Georgien. Med lite kreativitet kan du också göra din egen skål på en georgisk supra och fira livet som en infödd georgier.

Om du själv vill uppleva en traditionell Supra, ta då en titt på vår unika Resa till Georgien på. Innan dess kan du också hitta mer reseinspiration genom att besöka TripLegend på Instagram och Pinterest följa.

Till alla äventyr som väntar dig!
Gaumarjos!