Georgiske skåle og supra i Georgien

Skål er, ikke kun i Georgien, et ældgammelt ritual, et udtryk for glæde og lykke. I Ulysses skåler Odysseus for Achilleus' helbred. I det gamle Rom drak Roms borgere for kejser Augustus ved hvert måltid. Festånden var udbredt i den antikke og moderne historie. Georgisk supra er endnu en af disse århundredgamle traditioner, som er kendetegnet ved masser af mad, skåle, familie og venner.

Georgierne elsker at samles, feste, spise og drikke sammen. Deres festival, kaldet en supra, viser, hvordan de har gjort fejring til en kunstform, da hver skål ved en supra har en betydning og fortæller en historie om georgisk gæstfrihed, historie og kultur. Skål i Georgien ved en supra inkluderer blandt andet følgende emner:

• Festen
• familien
• den afdøde
• børnene
• Fædrelandet Georgien
• kvinderne
• freden
• værtsfamilien
• og alle venner, der ikke kan deltage i Supra

I dag skal vi udforske de berømte georgiske skåle, hvad der gør dem så unikke og inspirerende, og hvad der egentlig ligger bag dem.

Til festen

Ved en supra udtales åbningsskålen til ære for festivalen. Gæsterne fejrer festivalens begyndelse sammen med tamadaen.

Til familien

Denne skål viser, hvor meget georgierne værner om deres familiebånd. De mindes deres forældre, takker dem og ønsker dem et godt helbred og et velsignet liv.

Til den afdøde

Med en georgisk supra bliver de afdøde aldrig glemt. Med denne skål hylder georgierne deres forfædre. For at mindes deres afdøde dypper alle gæster desuden et stykke af deres brød i deres vin og placerer brødet på kanten af deres tallerken.

Til børnene

Hver skål for den afdøde efterfølges af en skål for børnene, som repræsenterer landets fremtid.

Til fædrelandet Georgien

Georgierne elsker at fejre deres historie og kultur. Når en udenlandsk gæst sætter sig til bords, skåler de også for gæstens land, og tamada taler om venskabet mellem de to lande.

Til kvinderne

Med denne skål takker georgierne de kvinder, der tilberedte maden til Supra og bidrog til sådan en særlig begivenhed. De skåler også for alle kvinder, som væsener, der skal respekteres og værdsættes.

For fred

Denne skål har en særlig betydning for georgierne, da landet har haft en lang og vanskelig Historie af krige og besættelser. De fejrer freden og deres lands rige historie.

Til alle de venner, der ikke sidder med ved bordet

Gæsterne husker deres venner, som ikke kunne komme til Supra, fordi de er syge eller skal arbejde.

Til værtsfamilien

Gæsterne dedikerer denne drink til værtsfamilien, som gjorde det muligt at bringe alle sammen til denne særlige begivenhed. Som du kan se, er der mange måder at skåle på i Georgien. Med lidt kreativitet kan du også lave din egen skål på en georgisk supra og fejre livet som en indfødt georgier.

Hvis du gerne selv vil opleve en traditionel Supra, så tag et kig på vores unikke Rejse til Georgien på. Inden da kan du også finde mere rejseinspiration ved at besøge TripLegend på Instagram og Pinterest Følg med.

Til alle de eventyr, der venter dig!
Gaumarjos!