Dompel jezelf onder in de culinaire diversiteit Noorwegen en ontdek de 7 beste gerechten die dit fascinerende land te bieden heeft. Van traditionele Scandinavische visspecialiteiten tot stevige vleesgerechten, de Noorse keuken biedt een verscheidenheid aan smaken die fijnproevers van over de hele wereld in verrukking brengen. Kom meer te weten over de favoriete gerechten van Noorwegen en laat je inspireren voor je volgende avontuur.
Gravlaks - de favoriete klassieker van Noorwegen
Noorwegen en zalm horen gewoon bij elkaar. Deze delicatesse bestaat uit dunne plakjes zalm die worden gemarineerd in een mengsel van suiker, zout en dille en vervolgens koud worden gerookt. Deze traditionele bereiding geeft de zalm een aromatische, rokerige smaak met een vleugje zoetheid en wat frisheid van de dille. Gravlaks is een uitstekend voorgerecht of een snack op een smørbrød, een open broodje. Zalmliefhebbers komen hier absoluut aan hun trekken!
Pinnekjøtt - Mals lamsvlees voor echte fijnproevers
Pinnekjøtt is een gerecht met een lange traditie in Noorwegen. Het bestaat uit gezouten en gedroogd lamsvlees dat wordt geweekt en gestoomd boven berkenhout. Hier dankt het gerecht zijn naam aan, want pinnekjøtt betekent letterlijk "stokvlees". Deze unieke bereidingswijze geeft het vlees een onmiskenbare smaak en maakt het ongelooflijk mals en sappig. Traditioneel geserveerd met koolrabi of aardappelpuree is pinnekjøtt een echte favoriet uit de Scandinavische keuken, vooral met Kerstmis, en het is dan ook een van de populairste gerechten van Noorwegen.
Skolebrød - De zoete traktatie voor tussendoor
Dit luchtige gebak is een absolute favoriet in de Noorse keuken! Skolebrød wordt gemaakt van bloem, melk, suiker, boter, ei en gist. Er wordt een beetje gemalen kardemom aan het deeg toegevoegd, omdat dit een favoriete specerij is in de Scandinavische keuken. Deze zoete lekkernij wordt afgemaakt met een vulling van vanilleroom en een topping van geraspte kokos. Skolebrød is door zijn grote populariteit te vinden in bakkerijen in heel Noorwegen.
Lutefisk - Een traditioneel Noors gerecht
Lutefisk, wat vertaald "loogvis" betekent, wordt gemaakt van gedroogde stokvis zoals kabeljauw. De vis wordt meerdere dagen geweekt in een loog gemaakt van water en berkenas, waardoor het een heel speciale, zachte textuur krijgt. Lutefisk is een van de meest traditionele gerechten van Noorwegen en heeft veel fans vanwege de milde smaak en delicate textuur. Het wordt meestal geserveerd met Kerstmis met een reeks bijgerechten, waaronder aardappelen, spek, erwtenpuree en boter.
Brunost - Een bijzondere kaasspecialiteit
De zogenaamde bruine kaas "Brunost" is een unieke Noorse specialiteit gemaakt van schapen- of geitenmelk. Door de wei langzaam te koken, karamelliseert het mengsel en krijgt het een karakteristieke bruine kleur. Deze heerlijke en bekende kaas heeft een typisch zoete smaak met een vleugje karamel. De onmiskenbare smaak maakt Brunost bijzonder populair op brood of wafels.
Fiskeboller - populair bij jong en oud
Dit is een heerlijke delicatesse gemaakt van fijngehakt visvlees, zoals kabeljauw of schelvis. Deze visballetjes worden met eieren, bloem en kruiden tot een massa gekneed en vervolgens gekookt. Fiskeboller spreekt zowel kinderen als volwassenen aan met zijn milde smaak en malse textuur. Dit populaire gerecht wordt geserveerd in een warme, romige saus met groenten en aardappelen.
Rømmegrøt - Pap met een twist
Rømmegrøt is een traditioneel Noors gerecht dat doet denken aan Engelse pap. De pap wordt gemaakt van zure room, melk en bloem. De Noren verfijnen dit ongecompliceerde basisrecept door er verschillende toppings aan toe te voegen. Rømmegrøt wordt meestal geserveerd met gesmolten boter of kaneel en suiker. Dit zoete soulfood is daarom vooral populair als ontbijt en geniet een grote populariteit.
Nieuwsgierig naar nog meer Noorse lekkernijen?
Plan dan nu Je nieuwe avontuur en laat je overtuigen door de vele heerlijke gerechten en de adembenemende natuur ter plaatse, met een Reis naar Noorwegen!
DE 
EN 
DK 
NL 
FI 
FR 
IT 
PT 
ES 
SE 