Ben je geïnteresseerd in het eten in Namibië? Dan ben je hier aan het juiste adres! Hoe verder je reist en je thuisland achter je laat, hoe vaker je op onbekende gewoonten, gebruiken en tradities stuit. Veel reizigers moeten een lange weg afleggen om in het Afrikaanse land te komen. En toch verrast de keuken de meeste toeristen. Terwijl je je misschien exotische gerechten en ongewone ingrediënten had voorgesteld, staat op het plaatselijke menu de Duitse huiskeuken.
Veel mensen zijn lang vergeten dat Namibië ooit een Duitse kolonie was en dat de keuken sterk beïnvloed werd door de koloniale periode. Kijk dus nog eens op de menukaart voor je een restaurant binnengaat. Maar laten we de Europese invloeden terzijde laten, want de Namibische keuken heeft veel meer te bieden dan knakworst, gerookt varkensvlees, schnitzel en zuurkool!
Vis en zeevruchten: de beroemde Lüderitz kreeft
De kwaliteit van de verse heek is uitstekend en is een ander hoogtepunt van de Namibische keuken. Samen met venusschelpen, inktvis, wortelen, uien en zout maken zij een heerlijk gerecht dat "heek in inktvissaus" wordt genoemd. Als u tijdens uw reis naar Namibië toevallig Lüderitz bezoekt, moet u zeker de typische "heek in inktvissaus" proberen. Lüderitz-Languste De restaurants bereiden ze op een bijzonder lekkere manier. Elk jaar is er zelfs de Lüderitz Rivierkreeft Festival Een ander culinair hoogtepunt is de regio Swakopmund, die beroemd is om zijn oesters. De oesters hier zijn van een bijzonder hoge kwaliteit en zijn een must voor zowel toeristen als de plaatselijke bevolking zelf.
Biltong
Luchtgedroogd vlees is een perfecte snack voor tussendoor en een echte specialiteit in Namibië. Elandfleisch, kudovlees, springbokvlees of rundvlees wordt in fijne reepjes gesneden, gekruid en één tot twee weken aan de lucht gedroogd. In veel winkels kun je zelf een stuk vlees kiezen en het in kleine stukjes laten snijden.
Vlees spiesen
In Namibië wordt veel vlees gegeten en de gerechten worden bereid van het vlees van verschillende dieren: van struisvogel tot antilope, krokodil, zebra, giraffe, lam of rund. Meestal wordt het vlees als spies gegrild en geserveerd met verschillende kruiden, citroen, chili, pindakaas, cashewnoten of kokosmelk en diverse heerlijke sauzen.
Bullfrog
Brulkikkers worden vooral in het noorden van het land gegeten en zijn voor ons Europeanen waarschijnlijk een van de meest exotische gerechten. Traditioneel worden ze gekookt en worden de potten met hout bedekt om vergiftiging te voorkomen.
Potjiekos
Potjiekos komt ook voor in de Zuid-Afrikaanse keuken en is een typische stoofpot. Potjiekos, bestaat uit vlees van wild, gevogelte, bloemkool, witte kool, pompoen en aardappelzetmeel gemengd met verse kruiden en specerijen. Het bijzondere kenmerk is de kleine, traditionele ijzeren pot, die met zijn drie poten boven een open vuur wordt geplaatst.
Omagungu: Mopane Caterpillars
Als u iets buitengewoons wilt proberen, mag u Mopane Caterpillars niet overslaan. Ze zijn gefrituurd en smaken een beetje als pindarotsjes, maar zijn veel voedzamer: ze bevatten 60 % eiwit en 15 % vet.
Parelgierst soep
De soep is een traditioneel gerecht uit de Namibische keuken. Parelgierst (mahango) vormt hier de basis en wordt bereid met vis, geiten- of lamsvlees en rijst. Sommige stammen, zoals de Ovambo, voeden zich hoofdzakelijk met dit gerecht.
Wil je het eten in Namibië proberen?
Als u een vleesliefhebber bent, zult u van de Namibische keuken houden, ook al moet u voor het ene of het andere gerecht misschien een beetje moed verzamelen. Als je een beetje heimwee hebt tijdens de Namibië reis Als u daar geen zin in hebt, zijn er altijd nog de talrijke Duitse en andere internationale restaurants waar u een schnitzel en een Duits biertje kunt bestellen.
Voor extra reisinspiratie, ook voor talloze andere landen, volg je ons op Instagram en Pinterest.
DE 
EN 
DK 
NL 
FI 
FR 
IT 
ES 
SE 