Essen in Namibia: Diese 7 Gerichte musst du kennen

Du interessierst dich für das Essen in Namibia? Dann bist du genau richtig hier! Je weiter man reist und die eigene Heimat hinter sich lässt, desto häufiger trifft man auf unbekannte Gewohnheiten, Sitten und Bräuche. Um bis nach in das afrikanische Land zu gelangen, müssen viele Reisende einen weiten Weg auf sich nehmen. Und doch überrascht die Kulinarik die meisten Touristen. Während du dir vielleicht schon exotische Gerichte und außergewöhnliche Zutaten ausgemalt hast, steht auf der Speisekarte vor Ort deutsche Hausmannskost.

Viele haben schon längst vergessen, dass Namibia einst eine deutsche Kolonie war und deshalb auch die Küche durch die Kolonialzeit stark beeinflusst wurde. Wirf deshalb lieber noch mal einen Blick auf die Speisekarte, bevor du ein Restaurant betrittst. Aber lassen wir mal die europäischen Einflüsse beiseite, denn die namibische Küche hat weitaus mehr zu bieten als Eisbein, Kasseler, Schnitzel und Sauerkraut!

Fisch & Meeresfrüchte: Die berühmte Lüderitz-Languste

Die Qualität der frischen Seehechte ist ausgezeichnet und sind ein weiteres Highlight der namibischen Küche. Zusammen mit Venusmuscheln, Tintenfisch, Karotten, Zwiebeln und Salz entsteht das leckere Gericht “Seehecht in Tintenfischsauce”. Falls es dich während deiner Namibia-Reise nach Lüderitz verschlägt, solltest du unbedingt die typische Lüderitz-Languste probieren, die in den Restaurants ganz besonders lecker zubereitet werden. Jährlich findet sogar das Lüderitz Crayfish Festival statt, bei welchem die Lüderitz-Languste gefeiert und selbstverständlich in verschiedenen Variationen probiert wird.Ein weiteres kulinarisches Highlight ist die Region Swakopmund, die für ihre Austern bekannt ist. Die Austern haben hier eine besonders hohe Qualität und sind ein Muss für Touristen, sowie die Einheimischen selbst.

Biltong

Luftgetrocknetes Fleisch ist ein perfekter Snack für zwischendurch und in Namibia eine echte Spezialität. Elandfleisch, Kudufleisch, Springbockfleisch oder Rindfleisch wird in feine Streifen geschnitten, mit einer Gewürzmischung versehen und ein bis zwei Wochen Luftgetrocknet. In vielen Läden kannst du dir dein Stück Fleisch selbst aussuchen und klein schneiden lassen.

Fleischspieße

In Namibia wird viel Fleisch gegessen und die Gerichte werden aus dem Fleisch verschiedener Tiere zubereitet: von Strauß über Antilope, Krokodil, Zebra, Giraffe, Lamm oder Rind. Meist wird das Fleisch als Spieß gegrillt und mit verschiedenen Gewürzen, Zitrone, Chili, Erdnussbutter, Cashewnüssen oder Kokosmilch und verschiedenen leckeren Soßen serviert. 

Ochsenfrosch

Ochsenfrösche werden vor allem im Norden des Landes gegessen und sind wohl eines der exotischsten Gerichte für uns Europäer. Traditionell werden diese gekocht und die Töpfe mit Holz bedeckt, um eine Vergiftung zu verhindern.

Potjiekos

Potjiekos ist auch in der südafrikanischen Küche vertreten und ist ein typischer Eintopf. Potjiekos, besteht aus Wildfleisch, Geflügel, Blumenkohl, Weißkohl, Kürbis und Kartoffelstärke vermengt mit frischen Kräutern und Gewürzen. Die Besonderheit ist der kleine, traditionelle Eisentopf, der mit seinen drei Beinen über ein offenes Feuer gestellt wird.

Omagungu: Mopane Raupen

Wer etwas Außergewöhnliches probieren möchte, sollte Mopane Raupen nicht auslassen. Sie werden frittiert und schmecken ein wenig wie Erdnussflips, sind aber viel nahrhafter: Sie enthalten 60 % Protein und 15 % Fett. 

Perlhirsesuppe

Die Suppe ist ein traditionelles Gericht der namibischen Küche. Perlhirse (Mahango) bildet hier die Grundlage und wird mit Fisch-, Ziegen- oder Lammfleisch und Reis zubereitet. Einige Stämme, wie die der Ovambo ernähren sich hauptsächlich von diesem Gericht.

Du willst das Essen in Namibia probieren?

Als Fleischliebhaber wirst du die namibische Küche lieben, auch wenn man für das ein oder andere Gericht vielleicht etwas Mut braucht. Wer ein wenig Heimweh während der Namibiareise verspürt, dem bleiben ja immer noch die zahlreichen deutschen und anderen internationalen Restaurants, in denen man ein Schnitzel und deutsches Bier bestellen kann.

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