Ganz im Einklang mit der kulturellen Tiefe des Landes wird das Essen in Äthiopien auf eine einzigartige und anmutige Weise genossen. Anstatt mit herkömmlichen Besteck wird mit der rechten Hand gegessen. Das Fladenbrot Injera erfüllt gleichzeitig die Rolle des Bestecks und des Tellers. Dieses köstliche, traditionelle Sauerteigbrot ist nicht nur eine Beilage, sondern ein Zentrum des äthiopischen Essens. Es wird bei jeder Mahlzeit verspeist, selbst zum Frühstück. Eine Vielzahl von verlockenden Saucen, bekannt als Wots, begleiten das Injera. Die vegetarischen Wots sind oft mit aromatischen Linsen, Bohnen oder Kichererbsen zubereitet. Doch auch für Fleischliebhaber gibt es keine Grenzen – Rind- und Hühnerfleisch-Wots sind ebenfalls reichlich vertreten.
Die äthiopische Kultur ist vielfältig und reich an Geschichte und Tradition. Kein anderes Land in Afrika hat so viele UNESCO-Welterbestätte wie Äthiopien. Äthiopien hat eine der längsten historischen Traditionen in Afrika und beherbergt eine Reihe von antiken Stätten, darunter die Stadt Axum mit ihren beeindruckenden Stelen und das historische Lalibela, bekannt für seine faszinierenden Felsenkirchen. Das Land ist überwiegend christlich und beherbergt eine einzigartige christlich-orthodoxe Kirche, bekannt als Äthiopisch-Orthodoxe Tewahedo-Kirche, die den Alltag und die Kultur der Menschen stark prägt.
Die Menschen in Äthiopien sind bekannt für ihre Gastfreundschaft, Freundlichkeit und warmherzige Art. Sie begrüßen Besucher mit offenen Armen und zeigen ein großes Interesse an anderen Kulturen. Mit seinen 95 Millionen Einwohnern besteht aus über 100 verschiedenen Ethnien. Die größten Bevölkerungsgruppen sind die Oromo mit 34 % und die Amhara mit 29 %, während der Rest in zahlreiche kleinere ethnische Gruppen aufgeteilt ist. Jede dieser Gruppen hat ihre eigenen einzigartigen Traditionen, Bräuche, Tanzstile und Essgewohnheiten.
Im Norden Äthiopiens finden sich die beeindruckenden Simien-Berge, die zum UNESCO-Weltnaturerbe gehören. Hier erheben sich majestätische Gipfel, tiefe Täler und steile Klippen. Der Großteil der äthiopischen Landschaft besteht aus einer Hochlandebene. Hier erstrecken sich endlose Weiten von Grasland, fruchtbaren Feldern und sanften Hügeln. Äthiopien beheimatet auch eine reiche Tierwelt, darunter zahlreiche endemische Tierarten. Im Bale-Gebirge im Süden des Landes gibt es zum Beispiel den gefährdeten Äthiopischen Wolf, der nirgendwo sonst auf der Welt vorkommt. Nationalparks wie der Simien Mountains Nationalpark und der Awash-Nationalpark bieten die Möglichkeit, verschiedene Tierarten zu beobachten.
Amharisch
Äthiopischer Birr (ETB) (1 EUR ≈ 61,68 ETB)
Ameseginalew! (አመሰግናለው)
Eastern Africa Time (EAT) +2 Stunden zur deutschen Zeit
Oktober bis Mai, da in diesen Monaten nicht die Hauptregenzeit ist. November bis Januar sind die Temperaturen am angenehmsten.
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