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La cucina peruviana è in molti casi basata su patate e mais, conditi con molto aglio, pepe e peperoncini freschi. I piatti tipici del Perù sono il ceviche - pesce crudo marinato nel succo di lime e aromatizzato con pepe - nelle regioni costiere, il cuy - porcellino d'India, spesso intero - nelle Ande e le banane, i fagioli e la manioca come ingredienti nella foresta pluviale. Nella nuova cucina del Perù, i migliori chef cercano di adattare i piatti tradizionali alla cultura moderna delle grandi città.
La cultura del Perù è determinata da un mix di cultura sudamericana, popolazioni indigene e discendenti degli spagnoli. A causa della diversità tra le diverse tribù indigene e i discendenti europei, qui coesistono molte tradizioni e usanze. Il 24 giugno puoi assistere alla festa del sole "Inti Raymi", che si celebra in onore del dio del sole. Si tratta di uno dei più grandi festival del Sud America.
In Perù vivono circa 30 milioni di persone. Quasi la metà di queste persone appartiene alle tribù indigene Quechua, Aymara o ad altre tribù della foresta pluviale. I peruviani sono amichevoli e calorosi e sono felici quando mostri interesse per il loro paese, la loro cultura e le loro tradizioni, perché il patriottismo è molto importante per loro.
Il Perù presenta molte zone climatiche diverse. Per questo motivo è possibile trovare una grande varietà di specie animali e vegetali. Puoi passare da lunghe spiagge desertiche agli altipiani andini fino alla foresta amazzonica.
Spagnolo
Sol peruviano (PEN) (1 euro ≈ 4,5131 PEN)
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