Il vino argentino: dalla coltivazione al bicchiere

Il vino argentino si è affermato come uno dei migliori vini del mondo. Ma dietro ogni bicchiere di vino argentino c'è una lunga storia: dall'attenta selezione delle uve al processo di vinificazione nelle cantine del paese. In questo articolo vogliamo dare un'occhiata alla produzione di vino in Argentina. Argentina per capire cosa rende il vino argentino così speciale!

Storia del vino argentino

Rispetto ad altri paesi, come l'Italia e la Francia, la viticoltura in Argentina è ancora molto giovane.

La storia del vino argentino risale all'arrivo dei coloni europei alla fine del XVI secolo. I conquistadores spagnoli portarono con sé le prime viti e iniziarono a coltivare il vino nelle regioni costiere lungo il Río de la Plata. Tuttavia, la coltivazione fu possibile solo grazie al lavoro preliminare dei Inca successo. In precedenza avevano progettato un ingegnoso sistema di irrigazione. 

Negli anni successivi, la produzione di vino si diffuse nel paese, ma a causa di circostanze politiche ed economiche, la produzione ristagnò nel corso del XIX secolo.

Solo all'inizio del XX secolo la produzione di vino riprese in Argentina e il paese si sviluppò come un'importante regione vinicola.

Negli anni '90 c'è stato un altro Rivoluzione della qualità. In passato, il vino era prodotto in massa e costava poco. La situazione è cambiata con l'avvento delle bevande analcoliche e della birra. 

Nei decenni successivi, l'industria vinicola è stata modernizzata e ampliata. Così, il vino argentino ha raggiunto il suo attuale status di goccia nobile di alta qualità!

Oggi l'Argentina è il settimo più grande Paese produttore di vino al mondo.

Zone di produzione del vino in Argentina

Alla principale Le regioni vinicole dell'Argentina:

1. Mendoza - Mendoza è la più famosa e grande regione vinicola dell'Argentina e del mondo. Qui si produce oltre il 75% del vino argentino. I terreni ricchi di calcare non solo hanno una bassa acidità, ma il clima secco e caldo con molto sole conferisce ai vini Malbec di questa regione una qualità eccezionale.

2. San Juan - San Juan è la seconda regione vinicola più grande dell'Argentina. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 600 e i 1400 metri sul livello del mare. San Juan è la patria delle varietà di uva rossa chiara.

3. La Rioja - La Rioja si trova nell'Argentina occidentale ed è conosciuta per i suoi Torrontes e Syrah. La regione ha una lunga tradizione vinicola ed è nota per le sue riserve naturali e le sue strategie di sopravvivenza in tempi di siccità.

4. Salta - Salta è una delle Le aree vinicole più alte del mondo e si trova sulle Ande, nella regione settentrionale dell'Argentina. Qui si coltiva principalmente il Torrontes, ma anche il Cabernet e il Malbec sono presenti in questa regione vinicola.

5. Rio Negro - Il Rio Negro si trova vicino alla Patagonia ed è una delle regioni vinicole più meridionali del mondo. È nota per i suoi vini Pinot Nero e Merlot.

In totale, ci sono oltre 220.000 ettari di vigneti in Argentina e ogni regione ha le sue caratteristiche, i suoi vini e la sua cultura.

Varietà di uva in Argentina

L'Argentina è nota per la sua diversità di varietà e produce una grande varietà di vini rossi, bianchi e spumanti.

Ecco alcuni dei il più famoso Varietà di uva in Argentina:

1. Malbec - Il Malbec è senza dubbio uno dei vitigni più popolari e conosciuti dell'Argentina e ha le sue origini in Francia. Oggi viene coltivato principalmente a Mendoza e offre vini dalla ricchezza corposa e dal carattere potente.

Il gustoAromi di frutti neri, cioccolato e spezie.

2. Cabernet Sauvignon - Il Cabernet Sauvignon è un altro vitigno popolare che cresce bene in Argentina e viene spesso assemblato con il Malbec. I vini sono robusti e corposi.

Il gustoAromi di ribes nero, cioccolato e pepe.

3. Bonarda - La Bonarda è uno dei vitigni più diffusi in Argentina, ma meno conosciuto al di fuori del paese. I vini sono solitamente fruttati e morbidi.

Il gustoAromi di frutti rossi, spezie e tabacco.

4. Torrontes - Il Torrontes è un vitigno tipico argentino che viene coltivato principalmente nelle regioni vinicole del nord-ovest del paese, come Salta e Cafayate. Questo vino bianco è caratterizzato da un carattere unico.

Il gusto: aromi floreali e fruttati, spesso con note di pesca e albicocca.

5. Chardonnay - Lo Chardonnay è conosciuto in tutto il mondo e prospera bene nelle regioni vinicole più fresche dell'Argentina. I vini sono corposi e cremosi.

Il gustoAromi di frutta tropicale, vaniglia e quercia.

Oltre a questi vini, l'Argentina produce anche molti altri vitigni noti e meno noti, tra cui Syrah, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese, Sauvignon Blanc e Viognier.

Turismo del vino

L'Argentina offre una vasta gamma di attività a tutti gli amanti del vino. Ecco alcune delle informazioni più importanti sull'enoturismo in Argentina:

1. Itinerari del vino e visite - La maggior parte delle regioni vinicole argentine offre speciali percorsi e tour del vino in cui è possibile visitare le cantine e partecipare a degustazioni. In questo modo avrai anche la possibilità di conoscere meglio il processo di produzione! Alcune delle strade del vino più conosciute sono la Route 40 di Mendoza e la Cafayate Wine Route di Salta.

2. Cantine e alloggi - In Argentina puoi visitare alcune delle più belle cantine, che offrono un'architettura tradizionale e paesaggi spettacolari. Molte cantine offrono anche alloggio.

3. Festival ed eventi - Molte regioni vinicole dell'Argentina ospitano durante l'anno festival ed eventi in cui puoi sperimentare il meglio della cultura vinicola argentina. Ad esempio il Festival Nazionale del Vino a Mendozache si svolge ogni anno a marzo.

4. Cucina - Oltre alle degustazioni di vino, esistono anche tour enologici seguiti da un pranzo. Molti di questi tour offrono un'esperienza culinaria in cui vengono serviti insieme ai vini anche cibi locali come empanadas o asado (carne alla griglia).  

Il vino argentino

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