O vinho argentino: do cultivo ao copo

O vinho argentino estabeleceu-se como um dos melhores vinhos do mundo. Mas há uma longa história por trás de cada copo de vinho argentino - desde a cuidadosa seleção de uvas até o processo de vinificação nas vinícolas do país. Neste artigo, queremos dar uma olhada na produção de vinho em Argentina para perceberes o que torna o vinho argentino tão especial!

História do vinho argentino

Em comparação com outros países, como a Itália e a França, a viticultura na Argentina é ainda muito jovem.

A história do vinho argentino remonta à chegada dos colonizadores europeus no final do século XVI. Os conquistadores espanhóis trouxeram consigo as primeiras videiras e começaram a cultivar vinho nas regiões costeiras ao longo do Rio da Prata. No entanto, o cultivo só foi possível graças ao trabalho preliminar dos Inca bem sucedido. Anteriormente, tinham concebido um engenhoso sistema de irrigação. 

Nos anos seguintes, a produção vitivinícola estendeu-se ao país, mas devido a circunstâncias políticas e económicas, a produção estagnou durante o século XIX.

Foi só no início do século XX que a produção de vinho foi retomada na Argentina e o país se tornou uma importante região vitivinícola.

Nos anos 90, houve outra Revolução da qualidade. Antigamente, o vinho era produzido em massa e barato. Mas isso mudou com o aparecimento dos refrigerantes e da cerveja. 

Nas décadas seguintes, a indústria vitivinícola modernizou-se e expandiu-se. Assim, o vinho argentino alcançou o status atual de gota nobre de qualidade superior!

Atualmente, a Argentina é o sétimo maior País produtor de vinho no mundo.

Áreas Vinícolas da Argentina

Para o mais importante regiões vitícolas da Argentina:

1. Mendoza - Mendoza é a mais famosa e maior região vinícola da Argentina e do mundo. Mais de 75% do vinho argentino é produzido aqui. Os solos ricos em calcário não são apenas de baixa acidez, mas o clima seco e quente com muito sol dá aos vinhos Malbec desta região uma qualidade excecional.

2. San Juan - San Juan é a segunda maior região vitivinícola da Argentina. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 600 a 1400 metros acima do nível do mar. Em San Juan são cultivadas as variedades de uvas tintas claras.

3. La Rioja - La Rioja está localizada no oeste da Argentina e é conhecida pelos seus Torrontes e Syrah. A região tem uma longa tradição vinícola e é conhecida pelos seus reservatórios naturais e estratégias de sobrevivência em tempos de seca.

4. Salta - Salta é uma das Zonas vitícolas mais elevadas do mundo e está localizada nos Andes, na região norte da Argentina. Aqui, cultiva-se principalmente Torrontes, mas Cabernet e Malbec também são encontrados nesta região vinícola.

5. Rio Negro - Rio Negro fica perto da Patagónia e é uma das regiões vinícolas mais austrais do mundo. É conhecida pelos seus vinhos Pinot Noir e Merlot.

No total, existem mais de 220.000 hectares de vinhedos na Argentina e cada região tem suas próprias características, vinhos e cultura.

Castas de uva na Argentina

A Argentina é conhecida pela sua diversidade de castas e produz uma variedade de vinhos tintos, brancos e espumantes.

Aqui tens alguns dos mais famoso Variedades de uvas na Argentina:

1. Malbec - O Malbec é, sem dúvida, uma das variedades de uva mais populares e conhecidas da Argentina e tem suas origens na França. Atualmente é cultivada principalmente em Mendoza e oferece vinhos encorpados, ricos e de carácter poderoso.

GostoAromas de frutos pretos, chocolate e especiarias.

2. Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon é outra variedade de uva popular que cresce bem na Argentina e é frequentemente misturada com Malbec. Os vinhos são robustos e encorpados.

GostoAromas de groselha preta, chocolate e pimenta.

3. Bonarda - A Bonarda é uma das variedades de uva mais plantadas na Argentina, mas menos conhecida fora do país. Os vinhos são geralmente frutados e macios.

GostoAromas de frutos vermelhos, especiarias e tabaco.

4. Torrontes - O Torrontes é uma variedade de uva típica da Argentina, cultivada principalmente nas regiões vinícolas do noroeste do país, como Salta e Cafayate. Este vinho branco caracteriza-se por um carácter único.

GostoAromas florais e frutados, frequentemente com notas de pêssego e alperce.

5. Chardonnay - O Chardonnay é conhecido mundialmente e prospera bem nas regiões vinícolas mais frias da Argentina. Os vinhos são encorpados e cremosos.

GostoAromas de frutos tropicais, baunilha e carvalho.

Além desses vinhos, a Argentina também produz muitas outras variedades de uvas conhecidas e menos conhecidas, incluindo Syrah, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Sauvignon Blanc e Viognier.

Enoturismo

A Argentina oferece uma vasta gama de actividades a todos os amantes do vinho. Aqui tens algumas das informações mais importantes sobre o enoturismo na Argentina:

1. Rotas do vinho e visitas - A maioria das regiões vinícolas da Argentina oferece rotas especiais de vinho e passeios onde podes visitar as adegas e participar em provas de vinho. Aqui também tens a oportunidade de aprender mais sobre o processo de produção! Algumas das rotas do vinho mais conhecidas são a Rota 40 em Mendoza e a Rota do Vinho Cafayate em Salta.

2. Adegas e alojamento - Na Argentina, podes visitar algumas das mais belas adegas, com uma arquitetura tradicional e paisagens espectaculares. Muitas das adegas também oferecem alojamento.

3. Festivais e eventos - Muitas regiões vinícolas da Argentina organizam festivais e eventos ao longo do ano onde podes experimentar o melhor da cultura vinícola argentina. Por exemplo, o Festa Nacional do Vinho em Mendozaque se realiza todos os anos em março.

4. Culinária - Para além das provas de vinho, há também visitas guiadas seguidas de almoço. Muitos destes passeios oferecem uma experiência gastronómica em que a comida local, como as empanadas ou o asado (carne grelhada), é servida juntamente com os vinhos.  

O vinho da Argentina

Descobre o fascinante mundo do vinho argentino! Quer sejas um amante do vinho ou simplesmente queiras descobrir um novo destino, a Argentina oferece-te uma variedade de vinhos requintados e paisagens de cortar a respiração que ficarão contigo para sempre. Experimenta a cultura única da produção de vinho na Argentina e desfruta da hospitalidade do povo local. Reserva o teu Viagem à Argentina com o TripLegend e vê por ti mesmo porque é que o vinho argentino goza de uma reputação única em todo o mundo!

Para mais inspirações de viagem, segue-nos em Instagram e Pinteresse.