A cozinha peruana baseia-se, em muitos casos, em batatas e milho, temperados com muito alho, pimenta e malaguetas frescas. Os pratos típicos do Peru são o ceviche - peixe cru marinado em sumo de lima e condimentado com pimenta - nas regiões costeiras, o cuy - porquinho-da-índia, muitas vezes inteiro - nos Andes e os plátanos, feijões e mandioca como ingredientes na floresta tropical. Na nova cozinha peruana, os melhores cozinheiros estão a tentar adaptar os pratos tradicionais à cultura moderna das grandes cidades.
A cultura do Peru caracteriza-se por uma mistura da cultura sul-americana, dos povos indígenas e dos descendentes dos espanhóis. Devido à diversidade das várias tribos indígenas e dos descendentes europeus, coexistem aqui muitas tradições e costumes. No dia 24 de junho, podes viver a festa do sol "Inti Raymi", que é celebrada em honra do deus sol. É uma das maiores festas da América do Sul.
Cerca de 30 milhões de pessoas vivem no Peru. Quase metade destas pessoas pertence às tribos indígenas Quechua, Aymara ou a outras tribos da floresta tropical. Os peruanos são simpáticos e calorosos e ficam felizes quando mostras interesse pelo seu país, cultura e tradições, porque o patriotismo é muito importante para eles.
O Peru tem muitas zonas climáticas diferentes. Por isso, podes encontrar uma grande variedade de espécies animais e vegetais. Podes ir desde longas praias desérticas até às terras altas dos Andes e à floresta amazónica.
Espanhol
Sol peruano (PEN) (1 euro ≈ 4,5131 PEN)
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Junho - Setembro
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