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La cocina peruana se basa en muchos casos en patatas y maíz, sazonados con mucho ajo, pimienta y guindillas frescas. Los platos típicos de Perú son el ceviche -pescado crudo marinado en zumo de lima y condimentado con pimienta- en las regiones costeras, el cuy -conejo de Guinea, a menudo de una pieza- en los Andes y los plátanos, las judías y la mandioca como ingredientes en la selva tropical. En la nueva cocina peruana, los mejores cocineros intentan adaptar los platos tradicionales a la cultura moderna de las grandes ciudades.
La cultura de Perú está determinada por una mezcla de la cultura sudamericana, los pueblos indígenas y los descendientes de los españoles. Debido a la diversidad con las distintas tribus indígenas y los descendientes europeos, aquí conviven muchas tradiciones y costumbres. El 24 de junio puedes vivir la fiesta del sol "Inti Raymi", que se celebra en honor del dios sol. Es uno de los mayores festivales de Sudamérica.
En Perú viven unos 30 millones de personas. Casi la mitad de estas personas pertenecen a las tribus indígenas quechua, aymara u otras tribus de la selva tropical. Los peruanos son amables y cálidos y se alegran cuando muestras interés por su país, su cultura y sus tradiciones, porque el patriotismo es muy importante para ellos.
Perú tiene muchas zonas climáticas diferentes. Por ello, se puede encontrar una gran variedad de especies animales y vegetales. Puedes ir desde largas playas desérticas a la sierra andina, pasando por la selva amazónica.
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