Os nómadas não costumam ter quatro placas de fogão ou um forno, cozinham normalmente num fogão portátil. É frequente haver pratos de uma só panela, tudo é cozinhado numa panela grande. Desde os tempos de Genghis Khan, a cozedura com pedras aquecidas, khorkhoh, também é muito popular. A carne é colocada num recipiente fechado rodeado de pedras quentes.
Dos três milhões de cidadãos da Mongólia, 94 % são mongóis, o que faz da Mongólia um país etnicamente homogéneo. A maioria da população é adepta do budismo tibetano. A autoimagem cultural dos mongóis, incluindo a dos habitantes das cidades, está ainda intimamente ligada às tradições da sociedade nómada, que caracterizou a cultura material e espiritual do país e do seu povo durante milhares de anos.
Os mongóis são um povo único, muito tradicional e extremamente caloroso e hospitaleiro - especialmente fora das grandes cidades. Se passares por uma família nómada no campo como um estranho, serás normalmente tratado como um amigo ou um membro da família: é servido leite fermentado e queijo de cabra tradicional.
O país mais escassamente povoado do mundo oferece aos viajantes uma natureza extremamente intacta e alguns locais absolutamente desolados e impressionantes. A natureza está à espera de ser descoberta - quer viajes a pé, no dorso de um camelo ou num veículo todo-o-terreno, através do deserto de Gobi, de amplos vales, de altas montanhas, de rios furiosos e de enormes lagos.
Mongol
Tugrik (1€ ≈ 3200 Tugrik)
Bayarlalaa!
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Maio até Setembro
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