Koffie in Costa Rica: een unieke reis naar het koffieparadijs

Costa RicaHet land van de adembenemende natuur en de rijke koffietraditie! Niet voor niets is Costa Ricaanse koffie een van de beste ter wereld. In dit artikel duiken we in de fascinerende wereld van koffie in Costa Rica. Van de pittoreske koffieboerderijen tot de unieke smaak van koffie - verken samen met ons de geschiedenis en magie van het zwarte goud.

Geschiedenis van Costa Ricaanse koffie

De koffieteelt begon in de 18e eeuw, maar aanvankelijk bijna alleen als sierplant. Het ware potentieel van koffie werd voorlopig verkeerd ingeschat. Dat de koffieboon überhaupt naar Costa Rica kwam, is te danken aan de Engelsen. Dankzij de vruchtbare grond en het milde klimaat van het land floreerde koffie uitstekend. In het gebied rond de hoofdstad San José werden vanaf 1830 de eerste koffiehuizen geopend. Al in 1843 begon de Engelse kapitein William Le Lacheur koffiebonen te exporteren naar de Europese markt.

De nieuwe bedrijfstak van de koffieteelt deed zich al snel gelden in Costa Rica. Sommige koffiebaronnen vergaarden hierdoor aanzienlijke rijkdom. In de daaropvolgende decennia consolideerde en breidde het land zijn positie op de wereldmarkt voor de koffiehandel zelfs uit. De gunstige basisomstandigheden in Costa Rica werden nog versterkt door vruchtbare vulkanische bodems. In 1963 barstte de vulkaan Irazú uit, wat bijdroeg aan de vruchtbare bodemomstandigheden. Sinds deze uitbarsting heeft er geen vulkaanuitbarsting meer plaatsgevonden in Costa Rica.

De koffie-industrie in Costa Rica voorziet vandaag de dag in het levensonderhoud van meer dan 50.000 mensen. Meer dan 90 procent van hen zijn kleine boeren die vaak plantages van minder dan vijf hectare bewerken.

Koffieteelt en -verwerking in Costa Rica

In Costa Rica zijn de ideale groeiomstandigheden voor koffie te vinden in de Centrale Vallei. De plant gedijt het best op een hoogte tussen 1200 en 1800 meter en bij temperaturen tussen 15 en 28° C. Ze worden verbouwd op de hellingen van de bergen, waar ze profiteren van de rijke grond en het ideale klimaat. 

Het is gebruikelijk dat de koffieplanten eerst in groeibedden worden geplant, waar ze een jaar lang kunnen gedijen en wortels ontwikkelen. Pas daarna worden de planten overgeplant naar de uiteindelijke plantage, waar ze verder groeien. De koffiebessen worden met de hand geplukt en vervolgens verwerkt tot bonen. Daarna worden ze gedroogd in de zon, gesorteerd en gebrand om de heerlijke Costa Ricaanse koffie te verkrijgen. 

In Costa Rica worden de koffiebonen "Grano de Oro" genoemd. Meestal bevatten de koffiebessen een dubbele boon, maar er zijn ook enkele bonen die bekend staan als "caracoli". 

Smaak van de koffie

Door de specifieke geografische ligging hebben bonen uit Costa Rica een unieke smaak. De koelere, bergachtige gebieden zijn ideale omstandigheden voor planten, omdat ze daar langzamer groeien, wat resulteert in een subtielere, kruidige smaak. Costa Ricaanse koffie is over het algemeen erg mild en aangenaam om te drinken. Vooral de complexe structuur en de zoete nasmaak vallen op.

De twee populairste Regio's waar koffie wordt verbouwd zijn:

• Valle Centraal: kruidig, laag zuur, fruitig
• Tarrazú: fijn-kruidig, nootachtig, aards, verkwikkend

Koffietoerisme in Costa Rica

Een groot aantal koffieboerderijen biedt koffietours aan. Tijdens deze rondleidingen leer je meer over de koffieteelt, kun je de planten bekijken en leer je over het hele proces van oogsten tot branden. 

Enkele populaire plantages voor koffiereizen in Costa Rica zijn:

• Dakota Landgoed: is een van de grootste koffie- en suikerrietplantages van Costa Rica.
• Finca Rosa Blanca: de focus ligt op fairtrade koffie.
• Café Britt Plantation: staat bekend om zijn koffie en chocolade.

Duurzaamheid 

Ook Duurzaamheid wordt steeds belangrijker. In Costa Rica wordt, ondanks de grote teelthoeveelheden en moderne technologieën, speciale aandacht besteed aan de bescherming van het milieu en het grondwater. Strikte regelgeving zorgt ervoor dat er geen overexploitatie plaatsvindt.

De plantages in Costa Rica worden elke 30 jaar vernieuwd door de planten te rooien. Het hout van de koffieplant is erg gewild in traditionele restaurants, omdat het wordt gebruikt om op houtvuren te koken. Het wordt ook gebruikt om papier, sieraden en souvenirs van te maken. Nadat de pulp van de bonen is gescheiden, kan het zelfs worden hergebruikt als meststof.

De teelt van Robusta is bij wet verboden om de belangrijke Arabica variëteiten zoals Caturra, Typica en Villa voor uitsterven te behoeden. Daarnaast heeft de overheid milieueisen gesteld om de natuur te beschermen en zo de toekomst van de koffiesector veilig te stellen.

Koffie in Costa Rica 

Het geheim van echt goede koffie zit niet alleen in de kwaliteit van de bonen, maar ook in de liefde en passie die in elk kopje gaan. Op Costa Rica vonden we beide - bonen van de hoogste kwaliteit, met de hand geteeld en geoogst. Costa Rica bezoeken om koffie van dichtbij te ervaren is een ongelooflijk lonende reis. Tijdens een reis naar Costa Rica heb je de mogelijkheid om de Schoonheid van het land te ontdekken, te genieten van de heerlijke koffie en de warmte van de mensen te ervaren. 

Voor meer reisinspiratie volg je ons op Instagram en Pinterest.