Los 10 mejores platos de Nepal

Tan variada como la gama de Atracciones de Nepales también la cocina de Nepal. Hoy queremos presentarte los 10 mejores platos de Nepal, para introducirte en la deliciosa cocina de este país. Te esperan especias desconocidas, explosiones de sabor y nuevos platos favoritos. Desde sopas picantes hasta platos salados y dulces, Nepal lo tiene todo. La variedad de platos hace de Nepal una tierra de leche y miel para veganos, vegetarianos y carnívoros por igual.

Momos

El momo es un tipo de bola de masa que se puede encontrar de forma similar en muchos países asiáticos. Los momos son similares a las gyozas de la cocina japonesa, los mandu de la coreana y los buuz de la mongola. Estas pequeñas delicias te esperan en todos los rincones de Nepal y son adecuadas tanto como tentempié como plato principal. 

La masa de fideos envuelve un relleno de verduras o carne. Tradicionalmente, los momos se sirven con una salsa para mojar, que puede ser picante o picante. 

Samosas

Probablemente hayas oído hablar de las samosas. Estas bolas de masa son sin duda uno de los mejores platos de Nepal. También es un manjar común, que se come en Pakistán, India y partes de África, entre otros lugares. La masa se compone de harina, sal, aceite y agua. Las samosas se rellenan tradicionalmente con patatas, guisantes, garbanzos y comino. El cilantro, el garam masala, el comino y otras especias orientales dan el toque final al relleno. También encontrarás este plato por todo Nepal. ¡Sírvete tú mismo!

Pani Puri

Otro delicioso tentempié es el pani puri. Se trata de una cáscara de masa horneada con un agujero para el sabroso relleno. El relleno se compone principalmente de patatas, cebollas, garbanzos y otras verduras. Para completar este plato, se añade agua con una mezcla especial de especias. Se añade esta salsa a los pani puri y ya están listos para ser disfrutados. 

Dal Bhat 

Un viaje a Nepal sin probar este gran plato es prácticamente imposible. El Dal Bhat es el plato cotidiano nepalí por excelencia. Todos los días, o incluso varias veces al día, gran parte de la población nepalesa come esta comida. Al principio puede sonar monótono, pero no es necesariamente así.

El Dal Bhat puede prepararse de muchas formas distintas. El ingrediente principal de este plato suele ser el mismo, ya que, como su nombre indica en nepalí, consiste en lentejas (dal) y arroz (bhat). La variación se consigue alternando mezclas de especias y una amplia variedad de guarniciones. El plato suele servirse con un poco de curry de verduras (tarkari). Se sirve con las siguientes guarniciones típicas: pan plano (chapati), yogur, espinacas, queso de yak seco, chutneys picantes y verduras encurtidas. El dal bhat se sirve con guarniciones en una bandeja, que luego puedes comer tradicionalmente con los dedos.

Conjunto Khaja

¿5 platos en un plato y, sin embargo, Khaja Set no se considera necesariamente un plato, sino un tentempié? En el centro del plato, el Kahja Set siempre tiene chiura, que es arroz aplastado. El arroz se rodea tradicionalmente de patatas fritas, garbanzos, carne de búfalo desmenuzada, verduras encurtidas, cacahuetes tostados y soja. También encontrarás este plato tradicional en todos los restaurantes locales, que en su mayoría son discretos pero siempre ofrecen la mejor comida a los precios más bajos.

Chatamari

Este plato también se conoce como la "Pizza de Nepal". Este nombre se debe a que te sirven una especie de crêpe, hecha de harina de arroz. Este pan fino y redondo se cubre con varios ingredientes picantes. Según la receta tradicional, puede llevar carne picada, cebollas picadas, huevos, cilantro, guindillas y muchas otras especias.

Thukpa

Las sopas calientes son especialmente populares en las frías tierras altas de Nepal. Entre ellas está la thukpa, una sopa de fideos típica de Katmandú. También hay distintas variaciones, como la thukpa mixta. Aquí puedes esperar un poco de todo. Un caldo picante, con fideos gruesos, verduras como patatas, zanahorias, cebolla, guisantes o col, así como carne de búfalo o de pollo a elegir, huevo y también garbanzos. La sopa en sí se refina con tomates y numerosas especias. ¡Una auténtica explosión de sabor! Especialmente en los fríos días de invierno, este delicioso plato es indispensable. 

Arroz frito

Como en la mayoría de los países asiáticos, el arroz frito es imprescindible en la mesa de Nepal. A la mayoría de los turistas les encanta este plato al menos tanto como a los nepalíes. Las verduras se añaden al arroz frito y luego se sazonan con especias típicas como cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal. En Nepal se suelen utilizar cebollas, zanahorias, huevos, col y judías para crear el sabor especial del arroz frito nepalí. Es uno de los mejores platos que encontrarás en Nepal.

Sel Roti

¿Qué es crujiente, dulce y esponjoso al mismo tiempo? Exacto, el sel roti. En Nepal, este manjar se suele comer en el desayuno o como tentempié. Tradicionalmente, se sirven en ciertos festivales, como Tihar y Dashain. Estos anillos satisfarán a los más golosos. Hechos de arroz, son una especie de pan frito en forma de anillo. Para neutralizar el dulzor, suelen mojarse en yogur. Puedes comprar este estupendo tentempié en muchos puestos de comida callejera.

Yomari

Uno de los mejores postres de Nepal es el yomari. Se trata de una masa hecha de harina de arroz, a la que se da forma de dulces, tradicionalmente rellenos de melaza y semillas de sésamo y luego cocidos al vapor. Otros rellenos pueden ser de chocolate o de chaku, una mezcla de jugo de caña de azúcar, jaggery, ghee y frutos secos. Suele acompañarse de una salsa dulce. El yomari es un plato festivo muy popular, y a menudo se prepara para las fiestas de la cosecha.

¿Tienes ganas de más? 

¿Tienes ganas de aventura inolvidable en Nepal y conseguir todas estas delicias? A excepción del cilantro, que no gusta a mucha gente, pero que también se utiliza como ingrediente en Nepal, la cocina nepalesa es muy sabrosa y popular en todo el mundo. Su variada cocina tiene un plato delicioso para cada gusto.

Como ya se ha informado, Nepal tiene, además de la maravillosa cocina, también lugares increíblemente bellos y atracciones insólitas ofrecer.

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