El vino argentino se ha consolidado como uno de los mejores vinos del mundo. Pero hay una larga historia detrás de cada copa de vino argentino: desde la cuidadosa selección de las uvas hasta el proceso de elaboración en las bodegas del país. En este artículo queremos echar un vistazo a la producción de vino en Argentina ¡para entender qué hace tan especial al vino argentino!
Historia del vino argentino
En comparación con otros países, como Italia y Francia, la viticultura en Argentina es aún muy joven.
La historia del vino argentino se remonta a la llegada de los colonos europeos a finales del siglo XVI. Los conquistadores españoles trajeron consigo las primeras vides y empezaron a cultivar vino en las regiones costeras a lo largo del Río de la Plata. Sin embargo, el cultivo sólo fue posible gracias al trabajo previo de los Inca con éxito. Previamente habían diseñado un ingenioso sistema de riego.
En los años siguientes, la producción de vino se extendió por el país, pero debido a circunstancias políticas y económicas, la producción se estancó durante el siglo XIX.
No fue hasta principios del siglo XX cuando se reanudó la producción de vino en Argentina y el país se convirtió en una importante región vinícola.
En los años 90 hubo otro Revolución de la calidad. Antes, el vino se producía en masa y era barato. Esto cambió con la llegada de los refrescos y la cerveza.
En las décadas siguientes, la industria vinícola se modernizó y amplió. Así, el vino argentino alcanzó su estatus actual de noble gota de máxima calidad.
Hoy Argentina es el séptimo más grande País productor de vino del mundo.
Zonas vitícolas de Argentina
Al principal Regiones vinícolas de Argentina:
1. Mendoza - Mendoza es la región vinícola más famosa y extensa de Argentina y del mundo. Aquí se produce más del 75% del vino de Argentina. Los suelos ricos en caliza no sólo son poco ácidos, sino que el clima seco y cálido, con mucho sol, confiere a los vinos Malbec de esta región una calidad excepcional.
2. San Juan - San Juan es la segunda región vitivinícola de Argentina. Los viñedos están situados a una altitud de 600 a 1400 metros sobre el nivel del mar. En San Juan se cultivan las variedades de uva tinta clara.
3. La Rioja - La Rioja está situada en el oeste de Argentina y es conocida por sus Torrontés y Syrah. La región tiene una larga tradición vinícola y es conocida por sus embalses naturales y sus estrategias de supervivencia en tiempos de sequía.
4. Salta - Salta es una de las Zonas vitícolas más altas del mundo y está situada en los Andes, en la región septentrional de Argentina. Aquí se cultiva principalmente el Torrontes, pero también se encuentran en esta región vinícola el Cabernet y el Malbec.
5. Río Negro - Río Negro está cerca de la Patagonia y es una de las regiones vinícolas más meridionales del mundo. Es conocida por sus vinos Pinot Noir y Merlot.
En total, hay más de 220.000 hectáreas de viñedos en Argentina y cada región tiene sus propias características, vinos y cultura.
Variedades de uva en Argentina
Argentina es conocida por su diversidad de variedades y produce una gran variedad de vinos tintos, blancos y espumosos.
Éstos son algunos de los más famoso Variedades de uva en Argentina:
1. Malbec - El Malbec es sin duda una de las variedades de uva más populares y conocidas de Argentina, y tiene sus orígenes en Francia. En la actualidad se cultiva principalmente en Mendoza y ofrece vinos de gran riqueza y poderoso carácter.
PruebaAromas de frutas negras, chocolate y especias.
2. Cabernet Sauvignon - El Cabernet Sauvignon es otra variedad de uva popular que crece bien en Argentina y a menudo se mezcla con el Malbec. Los vinos son robustos y con cuerpo.
PruebaAromas de grosella negra, chocolate y pimienta.
3. Bonarda - La Bonarda es una de las variedades de uva más plantadas en Argentina, pero menos conocida fuera del país. Los vinos suelen ser afrutados y suaves.
PruebaAromas de frutos rojos, especias y tabaco.
4. Torrontes - El Torrontés es una variedad de uva típica argentina que se cultiva principalmente en las regiones vinícolas del noroeste del país, como Salta y Cafayate. Este vino blanco se caracteriza por un carácter único.
Prueba: aromas florales y afrutados, a menudo con notas de melocotón y albaricoque.
5. Chardonnay - El Chardonnay es conocido en todo el mundo y prospera bien en las regiones vinícolas más frías de Argentina. Los vinos tienen cuerpo y son cremosos.
PruebaAromas de fruta tropical, vainilla y roble.
Además de estos vinos, Argentina también produce muchas otras variedades de uva conocidas y menos conocidas, como Syrah, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Sauvignon Blanc y Viognier.
Enoturismo
Argentina ofrece una amplia gama de actividades a todos los amantes del vino. Aquí tienes la información más importante sobre el enoturismo en Argentina:
1. Rutas y visitas enológicas - La mayoría de las regiones vinícolas de Argentina ofrecen rutas y recorridos vinícolas especiales en los que puedes visitar las bodegas y participar en catas de vino. Aquí también tienes la oportunidad de aprender más sobre el proceso de producción. Algunas de las rutas del vino más conocidas son la Ruta 40 en Mendoza y la Ruta del Vino de Cafayate en Salta.
2. Bodegas y alojamiento - En Argentina puedes visitar algunas de las bodegas más bellas, que ofrecen una arquitectura tradicional y paisajes espectaculares. Muchas de las bodegas también ofrecen alojamiento.
3. Festivales y eventos - Muchas regiones vinícolas de Argentina organizan festivales y eventos a lo largo del año en los que puedes experimentar lo mejor de la cultura vinícola argentina. Por ejemplo, el Fiesta Nacional del Vino en Mendozaque se celebra todos los años en marzo.
4. Culinaria - Además de las catas de vino, también hay rutas del vino seguidas de almuerzo. Muchas de estas visitas ofrecen una experiencia culinaria en la que se sirve comida local, como empanadas o asado, junto con los vinos.
El vino argentino
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