Les 9 meilleurs plats de Finlande

Je me demande ce que l'on mange en Finlande ? Bonne question, car la cuisine finlandaise est relativement peu connue. 

Nous te présentons aujourd'hui les 9 meilleurs plats de Finlande et te faisons découvrir les spécialités nationales. Ainsi, tu pourras sur ton Finlande Aventure découvrir les saveurs traditionnelles finlandaises. 

En raison des conditions géographiques du nord, la cuisine finlandaise est dominée par les pommes de terre, le seigle et le poisson, c'est pourquoi une solide cuisine maison t'attend. 

Sois prévenu : les noms des plats sont assez provocants.

Karjalanpiirakka

Il s'agit d'une pâtisserie originaire de Carélie, une région de l'est de la Finlande. Les karjalanpiirakka, également connus sous le nom de pirogues caréliennes, sont un classique de la cuisine finlandaise. Derrière ce nom se cachent de petits raviolis farcis. L'enveloppe est traditionnellement composée de farine de seigle et d'eau, tandis que les garnitures peuvent varier selon les régions. Il existe des variantes fourrées aux pommes de terre ou aux carottes, mais aussi des variantes qui surprennent avec du riz au lait ou de la bouillie d'orge. Souvent, la pâtisserie est accompagnée de beurre d'œuf, un mélange de beurre et d'œufs durs écrasés. les meilleurs plats

Kalakukko

Les kalakukko ressemblent beaucoup aux pirogues caréliennes. Ils sont cependant plus grands et fourrés au poisson. Traditionnellement, on utilise pour la farce du muikku, un petit poisson ressemblant à du hareng et provenant de la région des lacs de l'est de la Finlande. En plus du poisson, on ajoute du lard et de la viande de porc à la farce.

Le kalakukko est cuit au four pendant quelques heures et peut être consommé jusqu'à six semaines. Autrefois, le kalakukko était considéré comme un repas de voyage, idéal pour les voyageurs et les marins qui s'éloignaient longtemps de leur pays. Aujourd'hui, le kalakukko est généralement servi avec du babeurre comme plat principal. meilleurs plats finnois

Grillimakkara

Grillimakkara fait partie de l'été finlandais pour beaucoup. Comme le nom l'indique, il s'agit de grillades. Il s'agit de grosses saucisses qui sont grillées et mangées avec de la moutarde. Les Finlandais les adorent, surtout les enfants qui apprécient cet en-cas. Les grillimakka ne sont pas seulement appréciés pour les barbecues d'été, ils sont également préparés en hiver autour d'un feu de camp. meilleurs plats finnois

Silli ja uudet perunat

Si tu commandes ce plat, on te servira du hareng avec des jeunes pommes de terre. Les pommes de terre nouvelles (uudet perunat) sont un point fort pour les Finlandais et sont servies avec tous les accompagnements possibles et imaginables. Les combinaisons les plus populaires sont : les pommes de terre nouvelles avec du hareng (silli), les pommes de terre avec du poisson de mer frais et une sauce aux girolles, les pommes de terre nouvelles avec des œufs de poisson (mäti) ou encore les pommes de terre avec du beurre, de l'aneth et une pincée de sel.

Les options sont infinies et chacun a ses préférées. Les pommes de terre nouvelles sont récoltées au milieu de l'été et sont considérées comme la promesse de l'été à venir. Un vrai moment fort pour les Finlandais. meilleurs plats finnois

Leipäjusto

Le Leipäjusto est un fromage qui couine et qui, comme son nom l'indique, émet des sons lorsqu'on le croque. Ce fromage est également connu sous le nom de Juustoleipä ou fromage à pain. Son goût est très doux et il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache, mais aussi de chèvre ou de renne. Pour le fabriquer, le lait est d'abord acidifié, puis frit et ensuite cuit dans un moule à pâté, avant que le fromage ne soit ensuite découpé en tranches. Les Finlandais aiment particulièrement accompagner leur fromage de la célèbre confiture de myrtilles ! meilleurs plats finnois

Ruisleipä et Näkkileipä

Ce n'est pas un plat qui t'attend, mais un délice qui fait partie intégrante de la cuisine finlandaise. Le pain de seigle finlandais est fabriqué à partir de levain et fait partie intégrante de la cuisine nationale. Il existe différentes sortes de pains, mais le plus populaire et le plus répandu est le Reikäleipa, le pain avec un trou. Ce trou vient du fait qu'autrefois, les pains étaient conservés sous le toit, accrochés à des barres. La caractéristique de ce pain est qu'il est très plat et dense, c'est pourquoi il est si lourd.

Il existe aussi une variante de pain croustillant, connue sous le nom de Näkkileipä, qui est disponible dans de nombreuses variétés. Les crackers sont consommés à tout moment de la journée, au petit déjeuner avec du beurre, du fromage et d'autres produits à tartiner, au déjeuner avec la soupe ou comme snack le soir. meilleurs plats finnois

Douceurs de Finlande: Pulla

La Finlande a la deuxième plus grande consommation de café par habitant au monde. Par conséquent, les pâtisseries qui vont avec font partie intégrante de la vie quotidienne des Finlandais. Les plus populaires sont les pulla, ces petits gâteaux sucrés à base de levure qui se dégustent avec le café et qui portent des noms sympathiques comme Omenapusu (baiser sur la pomme) et Korvapuusti (gifle).

Omenapusu

Qu'est-ce qui se cache derrière l'omenapusu ? Cette pâtisserie est faite de pâte levée, formée en cercles, enduite de compote de pommes, pliée en deux et pressée sur les bords. Une fois cuite, cette pâtisserie ressemble à une bouche de baiser, c'est pourquoi on l'appelle le baiser aux pommes.

Korvapuusti

Korvapuusti signifie certes gifle, mais désigne aussi les délicieux petits pains à la cannelle des Finlandais. Pour cela, la pâte levée est remplie d'un mélange de cannelle, de sucre et de beurre, roulée et cuite en morceaux. Cette délicieuse pâtisserie se déguste de préférence avec une tasse de café. Il est impossible de s'arrêter après avoir mangé un de ces délicieux petits pains à la cannelle.

Les spécialités finlandaises reflètent le lien avec la nature et les particularités régionales du pays. Elles constituent un élément important de la culture finlandaise et sont donc disponibles partout dans le pays. 

Tu veux tester ces délices ? Alors n'hésite pas à te rendre à ton Aventure en Finlande.

Ce pays a une Diversité des activités et enchante avec Des lacs vierges et de superbes Villes. 

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