¿Sueñas con noches árabes con el placer de las comidas culinarias? Sumerjámonos en el mundo de los días y las noches coloridas y exploremos la cocina de Jordania
La comida de Jordania tiene sus orígenes en Oriente Próximo. Por ello, la cocina jordana forma parte de la mundialmente conocida cocina árabe. El falafel y el hummus son parte integrante de la cocina. Los hay en versión clásica, pero también en versión tradicional. Seguro que has oído hablar de estos ingredientes de la cocina culinaria, ¡pero de eso hablaremos más adelante!
En Jordania también encontrarás platos típicos nacionales que no quiero que te pierdas. A menudo encontrarás mansaf y za'arb en los menús. Estos manjares son en realidad especialidades beduinas, por lo que realmente tienen su origen en la historia. Además, en Jordania es costumbre comer en reuniones grandes y de convivencia. Pero ahora vamos con nuestras recomendaciones para tu aventura en Jordania.
Mezze/Hummus
El mezze, también conocido como hummus, es una especialidad hecha con garbanzos. Se cocinan, se preparan con una pasta de sésamo y especias árabes para hacer una crema untable. El humus se sirve tradicionalmente con pan de pita, falafel, aceitunas y queso. El humus puede comerse por la mañana, en el almuerzo y por la noche, y se presenta en diferentes versiones, como con huevo, shakshuka, tomates y mucho más.
Falafel - la comida callejera más popular
Los falafel también se hacen con garbanzos. En este caso, los garbanzos se cuecen, luego se refinan con hierbas como perejil o cilantro y especias y se forman bolas o rodajas. Luego se fríen con aceite. El color del falafel varía en función de las especias que se utilicen y de su cantidad.
Pero ahora llegamos a los entrantes y aperitivos de Las mil y una noches.
Warak Enab
Los warak enab son hojas de parra rellenas. Puede que ya las conozcas de otros países. Las hojas de parra se rellenan con arroz, perejil y tomates. Una delicia para los vegetarianos. A veces y por encargo, las hojas de parra también se sirven con carne.
Labneh
Uno de los platos favoritos de Jordania es sin duda el labneh. Este plato es un yogur cremoso que suele untarse en el pan o utilizarse como salsa para las verduras. El labneh está disponible en distintas variedades, no debe faltar en tu sueño árabe y ¡es algo para todos los paladares!
Probablemente estés esperando ansiosamente las deliciosas comidas principales de Jordania, porque como todos sabemos, ¡es mejor viajar con la barriga llena!
Mansaf - El plato nacional
Como ya he anunciado, ahora os hablaré de un plato nacional de Jordania. Se compone de arroz, cordero y jameed. El jameed es una salsa hecha con leche de cabra. La comida tiende a percibirse como salada-agria y se aleja de otros manjares. Así que realmente una explosión de sabor completamente diferente de la cocina culinaria.
Manakish
Si eres un amante absoluto de la pizza, Manakish es para ti. El manakish es una pizza árabe hecha con carne picada, aceite de oliva y hierbas. Luego se cubre con queso, huevos u otra carne.
Ahora bien, si quieres picar un postre, estos postres son una auténtica maravilla.
Kanafeh
El kanafeh no es un postre clásico tal como lo conoces. El ingrediente principal de este plato es el queso. También se le añaden finas hebras de masa llamadas kadayif, mantequilla y sirope frío. Esta delicia se aleja mucho de otros platos debido a la interacción del queso y el almíbar.
Hareseh
Para completar tus noches árabes, no puedes prescindir de Hareseh. El Hareseh es un pastel árabe hecho con trigo duro, yogur, leche, coco, miel y jarabe de azúcar. Después del abundante festín de Jordania, es una completa delicia.
Estas deliciosas especialidades harán que tu Aventura en Jordania en cualquier caso. Experimentarás la belleza de Jordania, visitarás lugares de interés natural y cultural y conocerás su impresionante y deliciosa cocina. Un pequeño consejo: Jordania no es el único país con una cocina tan increíblemente buena. Encuentra más inspiración en Instagram para otras aventuras que te dejarán asombrado.
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